2025年【人気の4人前おせち特集】ファミリー用に最適　まとめ一覧

＜壱の重＞ミルクくりーむプリン（あまおう苺）×2、ミルクくりーむプリン×2、チョコ掛けバームクーヘン（ホワイト）×2、チョコ掛けバームクーヘン（ストロベリー）×2、バターサンドウィッチ（赤ぶどう）×2、チョコブラウニー×3

＜弐の重＞ミニくりーむパン（カスタード）×3、ミニくりーむパン（ストロベリー）×3、ミニくりーむパン（抹茶）×3、ミニくりーむパン（マンゴー）×3

＜壱の重＞ローストビーフ、いくらの醤油漬け、ガトーショコラ、チーズ入り焼き蒲鉾、金団、スノーボール、味付け数の子、苺クリームロールケーキ、豚ばらチャーシュー、伊達巻、照り焼きハンバーグ、たらば風味蒲鉾、祝い海老、松前漬け、ぶり照焼、黒豆蜜煮

ミートローフバジル＆チーズ、ヴァイスヴルスト、野菜とベーコンのケークサレ、モルタデラソーセージ、鶏肉とほうれん草のテリーヌ、二種のチーズテリーヌ トマトジュレ、生ハム(ロース)、キューブチーズ、ローストアーモンド、ローストカシューナッツ、かぼちゃのサラダ、カクテルシュリンプ、ポテトサラダ、ローストビーフ、ローストポーク ラビゴットソース添え、鶏肉のアヒージョ レモンマヨソース添え、コールスローサラダ(キャベツ＆コーン)、イカのタプナード、厚切りビアシンケン(グリーンペッパー入り)、キャロットラぺ、若桃の甘露煮、ドライトマト 赤ワイン風味、チーズケーキブリュレ、合鴨スモーク オレンジマヨソース添え、ショコラテリーヌ、ローストビーフソース

紅鮭のスモーク オレンジ添え、花豆のブランデー煮 金粉飾り、帆立のオレンジマリネ バルサミコ風味、洋風栗きんとん、ローストビーフ、チキンガランティントリュフ風味 キャロットマリネ添え、つぶ貝とあさりのバジル風味 トマトジュレ、有頭海老の野菜ブイヨン仕立て、鶏肉のコンフィとカポナータ、若桃の甘露煮 ジャムソース入りフルーツゼリー、氷感熟成豚使用 ロースハム（国産）、牛肉のブランケットカボチャピュレ きのこのソテー添え
別添／ローストビーフソース

＜壱の重＞プルーン、チキンのパテ、コルニッションピクルス、スペイン風チキントマト煮、ライプオリーブ、白身魚のマンゴーソース和え、鰆のエスカベッシュ、ガーリックチキン、ミックスビーンズ、ポークリエット枝豆のせ、サーモントラウトのマリネ、カリフラワーのグレック、生ハムと野菜のマリネ、カクテルシュリンプ ソース付き、ピーマンスペイン風マリネ、ローストビーフ ソース付き、海老のテリーヌ、ポークの香味オニオンソース

＜壱の重＞祝い海老/ぷり照焼 / いか明太和え / 柚子酢たこ / チーズ入り焼き 蒲鉾/黒毛和牛ステーキ/鶏三色巻/お煮しめ/寿高野豆腐/ 茎わ かめの胡麻和え/栗甘露煮/苺クリームロールケーキ/ガトーショコ ラ/金団

＜弐の重＞にしん塩麹焼/味付け数の子(切子) / いか梅酢和え / いかサラダ/ アーモンド田作り/ 海の香蒲鉾/ さつま揚げ/豚ばらチャーシュー/ セミドライソーセージ/源平なます/松前漬け/伊達巻/市松錦玉子 /黒豆蜜煮/白花豆蜜煮/やわらか干しとまと

＜参の重＞生炊きしらす/にしん酢漬け/真鱈子昆布/いわし梅煮/鮪金胡麻角煮/牛 肉牛蒡しぐれ煮/豚肉とひよこ豆の角煮/タンスモーク塩レモン/ボロニアソ ーセージハーブ/鶏つくね照焼/紫キャベツのピクルス / だし巻玉子/たたき 牛蒡/大根焙煎胡麻サラダ/さつまいも旨煮/杏子さわやか煮/胡麻胡桃

＜壱の重＞オマールグラタン/祝い海老/ぷり照焼/ お煮しめ/寿高野豆腐/茎 わかめの胡麻和え/栗甘露煮/苺クリームロールケーキ / ガトーショコラ /笹カスタード/金団

＜弐の重＞にしん塩麹焼/味付け数の子(切子) / いか梅酢和え / いかサラダ/ア ーモンド田作り/海の香蒲鉾/さつま揚げ/豚ばらチャーシュー/セミド ライソーセージ/源平なます/松前漬け/伊達巻/市松錦玉子/黒 豆蜜煮/白花豆蜜煮/やわらか干しとまと

＜参の重＞にしん塩麹焼/味付け数の子(切子) / いか梅酢和え / いかサラダ/ア ーモンド田作り/海の香蒲鉾/さつま揚げ/豚ばらチャーシュー/セミド ライソーセージ/源平なます/松前漬け/伊達巻/市松錦玉子/黒 豆蜜煮/白花豆蜜煮/やわらか干しとまと

＜壱の重＞ごまさつま/鰆西京焼/赤魚南蛮漬/魚の子旨煮/酢牛蒡/梅真丈/紅白なます/祝い海老/柚子オーロラ/蟹紅白テリーヌ/ばい貝旨煮/伊達巻/蛸生姜/手毬餅まんじゅう/烏賊魚卵射込/栗金団/数の子鼈甲漬/あかね真丈

＜弐の重＞パストラミビーフ/烏賊のスモーク風味/くるみ煮/味付け肉団子/白身魚のエスカベッシュ/照焼帆立/若桃甘露煮/湯葉旨煮/ローストポーク/海老マヨ/海老とブロッコリーのテリーヌ/柚子鶏つくね/鶏の三色巻/チーズインミート/紫芋金団/海老マリネ/蛸小倉煮/昆布巻/烏賊柚子ジュレ和え

＜参の重＞鶏塩麹焼/牛肉とごぼうしぐれ煮/たら旨煮/錦玉子/紅白結び餅/田作り/白花豆/松前漬/紅鮭の石狩漬/あかにし貝旨煮/いくら醤油漬/金箔黒豆/穴子八幡巻/貝雲丹和え/ままかり酢漬け柚子風味/烏賊黄金焼/椎茸旨煮/寿高野豆腐/こんにゃく旨煮/紅鮭白醤油焼

＜壱の重＞一口昆布巻き/紅白かまぼこ/わかさぎの胡麻和え/たたきごぼう/若桃甘露煮/伊達巻/鳴門金時芋きんとん（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/栗の渋皮煮（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/お祝い海老/金時人参入りなます/味付いくら/寿高野豆腐煮/鶏肉の西京焼き/味付きぬさや/花形人参煮/黒豆煮/梅型生麩/ブリ照焼き/数の子/もち玉すだれ

＜弐の重＞ナッツチョコブラウニー/海老ととびっこのバジルソース/キャロットラペ/紫キャベツのピクルス/あじのラビゴットソース/スパイシーミックスビーンズ/黒糖ローストポーク/牛肉の赤ワイン煮込み/ブロッコリーのコンソメ煮/ドライトマト赤ワイン煮/チーズインスパイシーミート/小柱とケールのガーリック炒め/バジルチーズミート　トマトソース添え/２色オリーブとヤングコーンのマリネ/真蛸のカルパッチョ風

＜参の重＞中華風帆立/菜の花のナムル/鶏肉の麻辣ソース/青パパイヤと蟹の甘酢和え/クルミの飴炊き/若鶏手羽パストラミ/殻ごと全部食べられるエビチリ/ブロッコリーのコンソメ煮/桃の花餅/ごまだんご/はすの芽梅酢/砂肝の柚子風味ねぎだれ和え/黒酢酢豚/しいたけの中華煮/中華くらげ

＜壱の重＞鱈の子旨煮、赤魚幽庵焼、合鴨スモーク串、きんかん、牛肉の笹包み、田作り煮、鮑割烹煮、小松菜と油揚げの煮物、わさび酢だこ、祝海老、黒豆、栗甘露煮、きんとん、紅白なます、味付数の子、松前漬

＜弐の重＞鶏根菜巻、こはだかぶら、くるみ甘露クランベリー和え、若桃甘露煮、知鳥鶏（鶏皮）、ふぐ皮明太、スモークサーモン（いくら添え）、オニオンマリネ、白花豆、杏子煮、蒲鉾（紅）、蒲鉾（白）、豚ころ煮、伊達巻

＜参の重＞博多高野（ほうれん草）、博多高野（海老）、まぐろ胡麻角煮、椎茸柚子煮、味付焼筍、梅麩、菜の花の湯葉巻、たたき牛蒡、一口昆布巻、小鯛俵焼、いかの柚子和え、燻製海老、茎わかめ煮、バイ貝旨煮、からすみ、湯葉の柚子香煮、日向夏あみ笠、ミニガンモとインゲンの煮付

＜壱の重＞オマールグラタン/海老香草串/とうもろこしのバターポテト / ロースト ビーフ/鶏テリーヌ / チキンのマスタードマリネ/蒸し鶏バジル/豚ばら チャーシュー/キャロットラペ/ライプオリーブ/クランベリー胡桃/苺 クリームロールケーキ/ガトーショコラ/オーロラカスタード包み

＜弐の重＞祝い海老/サワラの香味焼/味付け数の子(切子) / いかサラダ/オマー ル海老のビスク風/たらば風味蒲鉾/黒毛和牛ステーキ/豚ハラミペッ バーガーリック/鶏ときのこのアヒージョ / ベーコンチーズドック/セミド ライソーセージ/ブランデー黄金金柑/チーズケーキ/スノーボール

＜参の重＞真鯛のポワレ/海老のチェダーチーズ和え/オレンジミート/ チキンとトマトのテ リーヌ/タンスモーク塩レモン/牛タンパストラミ/ボロニアソーセージハーブ/照 り焼きハンバーグ/紫キャベツのピクルス / 洋風なます/栗甘露煮/伊達巻/ 黒豆蜜煮/杏子さわやか煮/カシューナッツ飴煮/やわらか干しとまと/金団

＜壱の重＞一の重、伊達巻、柚子オーロラ、紅鮭昆布巻、梅かんざし、金箔黒豆、栗金団、貝雲丹和え、酢牛蒡、穴子八幡巻、梅真丈、鰆西京焼、蛸小倉煮、栗のし鶏、数の子鼈甲漬、金柑甘露煮、手毬餅まんじゅう、祝い海老、あわび旨煮、魚の子旨煮

＜弐の重＞二の重、柚子くらげ、こんにゃく旨煮、牛たん煮込、紅鮭白醤油焼、かぼちゃのテリーヌ、烏賊松笠白焼、数の子松前漬、海老マヨ、味付け肉団子、くるみ煮、白身魚のエスカベッシュ、ミートローフ、紅白祝袋、北欧サラダ、本ずわい蟹爪幽庵焼、蛸生姜、若桃甘露煮、ベーコンチーズ

＜参の重＞三の重、牛肉とごぼうしぐれ煮、烏賊魚卵射込、白身魚のエスカベッシュ、錦玉子、イタリアンソーセージ、海老マリネ、柚子鶏つくね、湯葉旨煮、鶏の三色巻、紫芋金団、真鱈子旨煮、鶏照燒、寿高野豆腐、烏賊黄金焼、カシューナッツ飴炊き、新緑ふくさ、若桃甘露煮、たら旨煮、甘海老の糀漬

＜壱の重＞金箔黒豆、ごまさつま、渋皮付き栗金団、紅白なます、いくら醤油漬、あわび旨煮、梅真丈、酢牛蒡、魚の子旨煮、焼き帆立、はかた地どりのテリーヌ、錦玉子、蛸小倉煮、サーモンみぞれ和え、祝い海老、伊達巻、紅白祝袋、紅鮭昆布巻、数の子鼈甲漬

＜弐の重＞ローストポーク、紫芋金団、金柑甘露煮、帆刺黄金漬、白身魚のエスカベッシュ、鲭西京焼、たら旨煮、栗のし鶏、こんにゃく旨煮、味付け肉団子、紅鮭白醤油焼、海老マリネ、烏賊松笠白焼、豚角煮、鶏塩麹焼、蛸生姜、手毬餅まんじゅう

＜参の重＞しぐれ煮牛肉とごぼう、柚子鶏つくね、柚子くらげ、鶏の三色巻、穴子八幡巻、烏賊黄金焼燒、貝雲丹和え、カシューナッツ飴炊き、椎茸旨煮、鶏照燒、寿高野豆腐、田作り、白花豆、若桃甘露煮、数の子松前漬、くるみ煮、烏賊柚子ジュレ和え、柚子オーロラ、紅鮭の石狩漬

＜壱の重＞鮑旨煮/ いくらの醤油漬け / 祝い海老/ぶり照焼/ いか明太和え/ 柚子酢たこ / アーモンド田作り / たらば風味蒲鉾 / ローストビーフ / 鶏三色巻/野菜ふくさ / 寿高野豆腐/ 茎わかめの胡麻和え / 松前漬 け/栗甘露煮/金団

＜弐の重＞生炊きしらす/にしん塩麹焼/味付け数の子(切子) / いか梅酢和え / にしん酢漬け/ いわし梅煮/鮪金胡麻角煮/牛肉牛蒡しぐれ煮/ タンスモーク塩レモン/ボロニアソーセージハーブ/鶏つくね照焼/だ し巻玉子/たたき牛蒡/伊達巻/胡麻胡桃/やわらか干しとまと

＜参の重＞いかサラダ/真子旨煮/真鱈子昆布/さつま揚げ/豚肉とひよこ豆の角 煮/鶏松風/豚ばらチャーシュー / お煮しめ/紫キャベツのピクルス / 源平なます/大根焙煎胡麻サラダ/ さつまいも旨煮/市松錦玉子/黒 豆蜜煮/白花豆蜜煮/杏子さわやか煮

＜壱の重＞渋皮付き栗金団、ベーコンチーズ、金箔黑豆、ぶり照り焼、甘海老の糀漬、帆立貝柱のみりん焼、酢牛蒡、数の子鼈甲漬、梅真丈、祝い海老、ごまさつま、あわび旨煮、金目鯛西京焼、はかた地どりのテリーヌ、瀬戸内産真蛸酢、豚角煮、海老てまり、錦玉子

＜弐の重＞紅鮭の石狩漬、蛸生姜、田作り、本ずわい蟹爪幽庵焼、紅白祝袋、若桃甘露煮、金柑甘露煮、柚子鶏つくね、数の子松前漬、くるみ煮、鯖西京焼、栗のし鶏、烏賊松笠白焼、ミートローフ、貝雲丹和え、蛸小倉煮、紅鮭白醤油焼、烏賊魚卵射込、こんにゃく旨煮、魚の子旨煮

＜参の重＞牛和風ロースト、Roast Beef、湯葉旨煮、紫芋金団、海老マリネ、味付け肉団子、鶏照燒、鶏の麹焼、牛肉ごぼう時雨煮、カシューナッツ飴炊き、鶏の三色巻、たら旨煮、椎茸旨煮、寿高野豆腐、白身魚のエスカベッシュ、伊達巻、紅鮭昆布巻、柚子オーロラ

＜壱の重＞有頭海老の蒸焼き、人参と大根の甘酢巻、鮑の上海煮（醤油煮）、中華風焼帆立、胡麻金時、肉団子の甘酢ソース、青ザーサイ、合鴨ロースのスモーク、広東風チャーシュー

＜弐の重＞海老のチリソース、ニシンの山椒煮、クラゲの冷菜、数の子老酒漬、赤魚の南蛮漬、中華風酢だこ、椎茸の上海煮（醤油煮）、栗の甘露煮、青桃の甘露煮、若鳥の香り蒸し

＜壱の重＞黒豆蜜煮、紅白千呂木、紅白蒲鉾、金柑蜜煮、オーロラカスタード、紫キャベツのピクルス、スモークサーモントラウト、叩き牛蒡、ままかり酢〆、ローストビーフ、スタッフドオリーブ、ブラックオリーブ、薩摩芋レモン煮、合鴨山椒焼、花餅（紅）、花餅（白）、昆布巻、鱈子旨煮、蟹風味真丈、鮭の西京焼、若桃甘露煮、海老の艶煮、松前漬、数の子醤油漬、海老真丈とお麩のなごみ巻、椎茸旨煮、印元、鶏の照焼、鶏野菜巻、鮑旨煮、ずわい蟹爪、手毱饅頭、焼き帆立、蛸の磯焼、花麩、紅白なます、いくら醤油漬、鰊旨煮、伊達巻、竹の子土佐煮、有明がんも、栗金団、花餅飾り。

＜壱の重＞伊達巻、叩き牛蒡、うぐいす豆、田作り、里芋松葉串、鰆柚庵焼、焼筍煮、椎茸煮、海老艶煮、花こんにゃく赤、花こんにゃく白、梅麩甘煮、松竹梅松葉

＜弐の重＞お多福豆、筍木の芽味噌和え、たらこ旨煮、紅白蒲鉾、紅白友禅串、寿だし巻玉子、鶏肉三色巻、帆立ひも魚卵和え、味付数の子、なごみ巻（ほうれん草）、なごみ巻（海老）、金柑蜜煮、昆布巻、梅麩甘煮

＜参の重＞笹巻みたらし餅、赤魚味醂焼、照焼帆立、いか梅酢、こはだ粟漬、紅白なます、いくら醤油漬、栗きんとん、松前漬、海老松風、黒豆金箔のせ

＜与の重＞キャロットラぺ、スモークシュリンプ、オリーブシロップ漬、若桃シロップ漬、ドライトマト赤ワイン煮、いかスモークサラダ、牛タン赤ワイン煮、赤魚マヨネーズ焼、鳴門巻チーズ、モッツァレラバジル、イタリアンソーセージ、アンチョビキャベツ

＜壱の重＞渋皮付き栗金団/くるみ煮/酢牛蒡/梅真丈/紅白なます/紅白錦糸巻/鶏松風/手毬餅まんじゅう/白花豆/田作り/ロブスター/烏賊黄金焼/紅白祝袋/たら旨煮/錦玉子/数の子鼈甲漬/あかね真丈/蛸小倉煮/伊達巻/紅鮭昆布巻/さごしの昆布〆

＜弐の重＞豚角煮/鰆西京焼/赤魚南蛮漬/ごまさつま/紅白結び餅/焼き帆立/紫芋金団/こんにゃく旨煮/紅鮭白醤油焼/烏賊松笠白焼/金柑甘露煮/祝い海老/あわび旨煮/あかにし貝有馬煮/海老マリネ/白身魚のエスカベッシュ/ローズサーモン/魚の子旨煮/はかた地どりのテリーヌ

＜参の重＞松前漬/柚子くらげ/あかにし貝旨煮/いくら醤油漬/金箔黒豆/鶏照焼/ばい貝旨煮/若桃甘露煮/椎茸旨煮/寿高野豆腐/穴子八幡巻/貝雲丹和え/新緑ふくさ/湯葉旨煮/ままかり酢漬け柚子風味/海老紅白奉書/牛肉とごぼうしぐれ煮/柚子鶏つくね/鶏の三色巻/柚子オーロラ

＜壱の重＞梅甘露煮／一口昆布巻／穴子八幡巻／お祝い海老／数の子醤油漬／梅酢蓮根の芽／合鴨ロース／あわび姿煮／金柑甘露煮／紅白松葉串

＜弐の重＞紅白蒲鉾／椎茸旨煮／鱈旨煮／豚角煮／いくら醤油漬／栗きんとん／黒豆／梅餅／いか黄金焼／鰈西京焼／若桃甘露煮

＜参の重＞鶏山椒焼／黒糖金箔ゼリー／伊達巻／だし巻／からすみ／田作り／鰹くるみ／金時人参入り生酢／たたきごぼう／龍皮巻／お祝い松葉串

＜肆の重＞寿高野含め煮／湯葉にしん笹奉書／味付こんにゃく／ごぼう煮〆／蟹爪柚庵焼／筍煮〆／帆立旨煮／梅型人参／手まり麩／鱧てまり湯葉／帆立ひもの柚子和え／にしんと魚卵の彩り和え／笹団子

＜壱の重＞黒酢酢豚、海老のチリソース煮、ピーカンナッツ飴炊き、海鮮翡翠蒸し、カニ爪玄米揚げ、ピリ辛ザーサイ、白菜甘酢漬け、あわびオイスター煮、くらげのオイスター和え、広東叉焼、鶏唐油淋、ホタテピリ辛醤油煮、りんごきんとん（栗甘露煮）、ボイル海老

＜壱の重＞筍煮・しいたけ煮・味付数の子・切干大根煮・きぬさや煮・花こんにゃく煮・てまり餅・たこ梅酢和え・なます・鯛龍皮巻・海老旨煮・きんぴらごぼう・豚八幡巻・山くらげ菊花・カニ爪団子和風あんかけ・湯葉ちりめん・菜の花煮びたし

＜弐の重＞サワラ利休焼・てまり餅・花こんにゃく煮・きぬさや煮・帆立の雲丹焼・きくらげ煮・かに真丈・金箔黒豆煮・味付いくら・つぶ貝しぐれ煮・栗甘露煮・きんとん・あわび煮・大豆煮・鮭西京焼

＜参の重＞ドライトマトのオイル漬け・アンコウ南蛮漬・ブロッコリーグリル・スモークサーモントラウト・大根マリネ・彩りオリーブ・合鴨スモーク・赤シュークルート・オリージュ豚のスモークロースト トンナートソース、ケッパー、人参のオレンジマリネ添え・ポークリエットチーズムース 赤ワインジュレ・肉団子ポルチーニクリームソース トリュフ風味 ビーンズブイヨン煮添え・茸とパプリカのマリネ・チェダーシュリンプサラダ からすみ掛け・黒毛和牛の赤ワイン煮・ラタトゥイユ・砂肝塩焼

＜与の重＞蒸し鶏ピリ辛ソース・ほたてのひも中華風味・ブロッコリーグリル・焼豚・ドライアプリコット・鶏三色巻・黒酢酢豚 パプリカ添え・海老チリソース・青ザーサイ・カシューナッツの飴だき・フカヒレ姿煮 ごぼうの酒蒸し添え・中華くらげ・枝豆の中華あんかけ

＜壱の重＞鰆柚庵焼き、合鴨ロース、穴子八幡巻、棒鱈、里芋田楽、栗甘露煮、サーモン柚庵焼き、桃甘露煮、鰹胡桃、いか団子、牛肉味噌漬焼き、陣笠、博多高野、有頭海老、バイ貝、蝦夷鮑、人参紅梅、大根白梅、亀筍、絹さや

＜弐の重＞蒲鉾、ひねり蒟蒻、黒豆、伊達巻、花豆煮、湯葉煮、ごまめ、いくらなます、たたき牛蒡、松笠海老芋、ホッケと野菜のつみれ、手長海老、昆布巻き、栗きんとん、いか明太和え、寿人参

＜参の重＞どんこ椎茸柚子煮、花サーモン、穴子鳴門巻き、豚柔らか煮、龍飛巻き、味付け数の子、糸昆布美味酢炊、焼帆立、烏賊海老銀杏串、栗甘露煮、焼栗金紙包み、金柑蜜煮、牛肉笹包み、長芋昆布、蛸煮付

＜壱の重＞黒毛和牛ローストビーフ トリュフソース、黒毛和牛ローストビーフ フォアグラソース、黒毛和牛ローストビーフ 塩胡椒、黒毛和牛ローストビーフ 醤油、黒毛和牛サーロインローストビーフ角切りカット、黒毛和牛ローストビーフ 西京味噌、黒毛和牛ビーフシチュー、合鴨ロース醤油仕立て、味付けブロッコリー、ビーフリエットアンクルート（ハンバーグパイ包み焼き）

＜壱の重＞伊勢海老黄金焼/鮑旨煮/ いくらの醤油漬け / 祝い海老旨煮/鮎 甘露煮/真鯛幽庵焼/ たらば風味蒲鉾/黒毛和牛ステーキ/豚角 煮/寿高野豆腐/松前漬け/葉付金柑/笹巾着よもぎ餅

＜弐の重＞ぶり照焼/ にしん塩麹焼/味付け数の子(切子) / いか明太和えい か梅酢和え / 真子旨煮/チーズ入り焼き蒲鉾/豚ハラミペッパーガー リック/鶏三色巻/鶏松風/牛タンパストラミ/豚ばらチャーシュー/ 源平なます/伊達巻/やわらか干しとまと

＜参の重＞生炊きしらす/鱒昆布巻/帆立しぐれ煮/蛤袱紗焼き/柚子酢たこ / いわし梅煮/アーモンド田作り/牛肉牛蒡しぐれ煮/お煮しめ/野 菜ふくさ / たたき牛蒡/栗甘露煮/黑豆蜜煮/胡麻胡桃/金団

＜1段目＞
かにほぐし身甲羅盛り（かに酢ジュレ）、金柑みつ煮、椎茸煮、たけのこ綾煮、なごみ巻海老、なごみ巻ほうれん草、牛肉笹包み、赤花こんにゃく、白花こんにゃく、田作り、子持昆布山海和え、直火焼親鳥ポン酢味、紅鮭味噌焼、かぶら甘酢漬、海老旨煮、鰆昆布〆、数の子、伊達巻、小鯛俵焼

＜2段目＞
寿高野、一口昆布巻、いくらなます、ハリハリ真砂和え、紅白市松かまぼこ、抹茶ようかん、つぶ貝しぐれ煮、小町ゆば、旬の竹の子木の芽和え、松前漬、ロブスター旨煮、ぎゅうひ 赤、ぎゅうひ 白、栗きんとん、わかめ煮、あわび旨煮、生麩 友禅包み（赤）、一口焼湯葉、小松菜と揚げ煮物、若桃甘露、黒豆金箔

＜3段目＞
キノコとブロッコリーのバジルマリネ、チキンのマスタードマリネ、いか刺し昆布、大根彩り漬、ビーフシチューパイ、ローストポーク、鶏の香草焼、いかバジルナッツ、雪掛けローズサーモン、鶏のピカタ、シュリンプチーズサラダ、鰆南蛮漬、ごぼう抹茶、トマトバジル野菜煮込み、クランベリーくるみ

＜壱の重＞梅麩含め煮、椎茸旨煮、かに信田、鮎土佐煮、市松かまぼこ、鶏三色巻、金柑、祝海老、牛しぐれ笹包み、赤魚西京焼、伊達巻、はじかみ、鱈子昆布巻、なます（いくら添え）、蛸旨煮、梅型羊羹、黒豆、栗金団

＜弐の重＞タコのマリネ、キノコとブロッコリーのバジル香味、ハーブチキンのチーズキッシュ、地どりのテリーヌ、レッドキャベツピクルス、プルーン、ポークリエット、スモークサーモントラウト、アジのエスカベッシュ、海老とブロッコリーのテリーヌ、帆立貝香草焼ロマネスコ添え、ローストビーフ（ソース付）、牛蒡の赤ワイン煮、オリーブ

＜参の重＞鮑旨煮海藻添え、くるみ飴炊き、らっきょうのワイン漬、中華くらげ、合鴨スモーク ブロッコリー添え、海老チリソース、酢豚、ザーサイ、サーモントラウト巻、オニオンマリネ、穴子山椒野菜のし、帆立貝のXO醤和え

＜壱の重＞豚角煮ほうれん草添え、煮豆、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、くるみ飴炊き、鮑オイスター煮、大根田舎煮、茹でブロッコリー、イカ白焼花椒の香り、ラー油ザーサイ、海老のチリソース、くらげ甘酢漬、黒酢の酢豚、酒醸鶏

＜弐の重＞いくらをしきつめたサーモンリエット、小鯛のシェリー酒ビネガーマリネ 山椒風味、イカのプロヴァンス風、セミドライトマト、海老とにんにくのフォンダン、帆立スモークノルマンディー風、ロマネスコオイル和え、数の子とスモーク鰊のブランダード、黒豆となめらかなレバームース、合鴨スモーク実山椒を添えて、金柑甘露煮、栗と粗びきコーヒーの香る五郎島金時のきんとん、ローストポークトリュフソース、マッシュルームのマリネ

＜壱の重＞金箔黒豆、栗きんとん、かつをくるみ、田作り、鰤塩麹焼、鶏の柚子味噌焼、手まり麩、市松かまぼこ、鰊昆布巻、浜汐海老、伊達巻

＜弐の重＞茄子のカネロニ、パプリカのハーブマリネ、アマダイのデュクセルソース、人参とアーモンドのマリネ、若桃のコンポート　レモン風味、舌平目のジェノベーゼソース（トマト添え）、クリームチーズ　クランベリーのせ、レモンハニースイートポテト、亜麻仁豚の赤ワイン煮込み、帆立のアメリケーヌソース、ほうれん草のバターソテー

＜参の重＞蟹爪のハニーマスタード、松笠いかとわかめのカクテルソース和え、牛巻き鶏挽肉射込み、琥珀ふくさ包み、小鯛の香草パン粉焼、黒毛和牛のローストビーフ（ソース付）、煮あわび、鶏と彩り野菜の包み焼、合鴨のグリル　ブラウンソース添え、ミックスビーンズのソテー、数の子美味漬

＜壱の重＞紅はるか栗きんとん、カレイ西京焼、松麩甘露煮、寿高野、伊達巻、海老旨煮、笹餅こしあん、きんかんさわやか煮、ほたて煮、手まり麩、黒豆煮金粉飾り、梅麩甘露煮、紅白なます、味付数の子、梅人参旨煮

＜弐の重＞桜島どりマリネ、えびのレモンペッパーオイル、にしん昆布〆、味付焼筍、にしん幽庵焼、きんかんさわやか煮、ローストビーフ、彩野菜マリネ、スモークサーモン、梅酢たこ、ショコラテリーヌ金粉飾り、クリームチーズとフルーツピール　オレンジ添え

＜参の重＞鶏肉三色巻、牛肉八幡巻、蒲鉾赤、蒲鉾白、かに爪柚庵焼、松笠いか白焼き、ロブスター、焼き湯葉巻、いくら醤油漬、若桃甘露煮、紅鮭昆布巻、わかめ、鮑煮金粉飾り、クランベリークルミ、鳴門金時芋レモン煮

＜壱の重＞北海道産数の子松前漬け、ボイルズワイ蟹2本爪、北海道産 しめ鯖、利尻昆布だし仕立ての伊達巻、紅白なます、北海道産練の切り込み、北海道産 棒だらの柔らか煮、北海道産 くるみ小女子、北海道産 蛸の柔らか煮、北海道虎杖浜産 虎杖浜たらこ、北海道産 黒豆、北海道虎杖浜産 虎杖浜明太子、花形生麩、北海道産 鱈の甘酢漬け、根室産 花咲蟹甲羅盛り、紅あずまの栗金団、渋皮栗甘露煮

＜弐の重＞北海道産ほたての炙り焼き、梅型人参、斜里産昆布だしいくら(鱒)、北海道産ほっけ鶏筍つみれ、礼文・利尻島産 練の昆布重ね巻、蓮根の酢漬け、鶏ごぼう八幡焼き、いかの山わさびたらこ和え、北海道産ほたての甘露煮、市松紅白かまぼこ、北海道産 秋鮭スモークローズ、北海道産 ボタンエビ姿の桜蒸し、葉付き金柑、若桃の甘露煮、法華の柚庵焼き、北海道産 桜鱒の粕漬け焼き、甘えびとかぶの柚子風味和え、北海道産 つぶ貝の旨煮

＜参の重＞紅鮭の石狩漬け、北海道産 味付け数の子 (黒醤油仕立て)、北海道産昆布醤油仕立て かすべ煮凝り青菜添え、北海道産 味付け数の子 (白醤油仕立て)、北海道産 鰤の照り焼き、礼文・利尻島産 島雲丹一夜漬け (キタムラサキ)、北海道産 北海しまえび、北海道産 あさりのしぐれ煮、斜里産昆布だしいくら (鮭)、北海道産牡蠣の佃煮、サーモンハラス昆布重ね巻、北海道産ほっき貝のお刺身、北海道産 練の親子漬け、北海道産 刻み昆布、北海道海鮮茶碗蒸し

＜壱の重＞和洋折表三段重りんどう、壱ノ重、北海道産 さばペッパースモーク、スパイシービーンズサラダ、ムール貝のオリーブオイル煮、北海道真狩産 ボイルブロッコリー、ほたてのバジルソースかけ、甘えびときのこのアヒージョ、秋鮭スモークローズ、法華の粒マスタード焼き、北海道産 いかのペペロンチーノ、北海道シーフードのトマトソース煮、白身魚のアクアパッツァ、北海道産 ズワイ蟹甲羅グラタン、北海道産たこバジルマリネ、余市産りんごのコンポート

＜弐の重＞和洋折表三段重りんどう、壱ノ重、北海道産 さばペッパースモーク、スパイシービーンズサラダ、ムール貝のオリーブオイル煮、北海道真狩産 ボイルブロッコリー、ほたてのバジルソースかけ、甘えびときのこのアヒージョ、秋鮭スモークローズ、法華の粒マスタード焼き、北海道産 いかのペペロンチーノ、北海道シーフードのトマトソース煮、白身魚のアクアパッツァ、北海道産 ズワイ蟹甲羅グラタン、北海道産たこバジルマリネ、余市産りんごのコンポート

＜参の重＞和洋折表三段重りんどう、弐ノ重、北海道産ほたての炙り焼き、北海道産 ぼたんえび姿の桜蒸し、斜里産昆布だしいくら (鱒)、北海道産昆布醤油仕立て かすべ煮凝り青菜添え、礼文・利尻島産 練の昆布重ね巻、北海道産 いかの山わさびたらこ和え、北海道産たこの柔らか煮、礼文・利尻島産 島雲丹一夜漬け (キタムラサキ)、市松紅白かまぼこ、北海道産 味付け数の子 (白醤油仕立て)、北海道産練の親子漬、北海道産 鰤の照り焼き、北海道産 味付け数の子 (黒醤油仕立て)、北海道産ほたての甘露煮、梅型人参、北海道産 つぶ貝の旨煮

＜与の重＞和洋折衷三段重りんどう、参ノ重、北海道産 黒豆、花形生麩、人参ラペ、利尻昆布だし仕立ての伊達巻、北海道産 くるみ小女子、北海道産 鱈の甘酢漬け、数の子のチーズボール、紅あずまの栗金団、渋皮栗甘露煮、鯵のエスカベッシュ、若桃の甘露煮、しまえびのガーリックシュリンプ、ローストビーフ、サーモンハラス昆布重ね巻、北海道産 海鮮松前漬け、紅鮭の石狩漬け、合鴨オレンジパテ、知床鶏のレモンペッパーロール

＜壱の重＞蛸やわらか煮・きゃらぶき・手毬餅.いくらなます.数の子醤油漬.かじき昆布〆.真鱈甘露煮.百合根入り蟹真丈.車海老旨煮・大根田舎煮・豚八幡巻.黒豆ブランデー風味.鰊マリネ.五郎島金時のきんとん黒胡椒風味

＜弐の重＞湯葉玉含め煮・竹の子白煮・味付絹さや・椎茸旨煮.合鴨ロース山椒風味・塩きんぴら.フォアグラ入りレーズン松風・カステラ玉子・若桃蜜煮.赤魚西京焼・網笠柚子・田作り・花百合根蜜煮.あわび旨煮・煮豆.豚の黒酢餡

＜壱の重＞胡麻和えたたき牛蒡、鰤照焼、豚角煮、青菜巻、数の子、ローズサーモン、てまり餅、伊達巻、かつおくるみ、笹団子、小海老の魚卵和え

＜弐の重＞しいたけ焚、紅白かまぼこ、綱糸こんにゃく焚、金時人参焚、筍焚、丹波黒豆、松葉梅ゼリー、れんこん焚、ふき焚、帆立旨煮、芽付くわい六角焚、紅白生酢、酢さごし

＜参の重＞田作り、鱈の旨煮、栗きんとん、ローストビーフ、海老姿煮、昆布巻、魚卵の旨煮、鶏もも肉照焼、いくら醤油漬、蛸旨煮

＜与の重＞にらみ鯛浜焼き

＜壱の重＞鰤塩麹焼・きんぴらごぼう・蛸やわらか煮・味付菜の花・椎茸旨煮・伊達巻柚子風味・トリュフ入りレーズン松風・かじき昆布〆・海老旨煮・田作りカシューナッツ和え・黒豆金箔・鰤の子生姜煮・数の子醤油漬・ほたるいかしぐれ煮・鮭ルイベ漬いくら掛け・五郎島金時の渋皮栗きんとん・手毬餅・葉付き金柑

＜弐の重＞合鴨パストラミ・蟹の土佐酢ジュレ・紅白なます・ミートローフジェノバソース掛け・塩メロン入りクリームチーズ・牛ホホ肉赤ワイン煮・とうもろこしムース・真鯛の塩麹焼きトマトソース・かぶらのピクルス・帆立燻製マスタードソース・梅香る姫皮たけのこ・クリームチーズスモークサーモン巻・鰊マリネ・白きくらげ甘酢漬・ローストビーフ（ポン酢付）・ロマネスコオイル和え

＜参の重＞ツブ貝の山椒煮・イカ白焼五香粉の香り・中華くらげ・杏子さわやか煮・くるみ飴炊き・立山ポーク味噌漬・若桃蜜煮・海老のチリソース・鮑オイスター煮・だし若布・酒醸鶏・青ザーサイときくらげの和え物・黒酢の酢豚・茹でブロッコリー

＜壱の重＞伊達巻、梅麩、黒豆甘露煮、渋皮栗甘露煮、きんとん、ごまめクルミ和え、にしん甘酢漬、祝海老、牛蒡西京漬、甘海老塩麹、かにきぬた巻、紅白なます、味付数の子、つぶ貝黄金和え、蛸照焼

＜弐の重＞紅鮭昆布巻、あさりの生姜煮、焼帆立、つぶ貝旨煮、いか松笠、鱈の子旨煮、わかさぎ甘露煮、柚子味噌いか、海宝漬、赤魚西京焼、あかにし貝串、焼きうに、三陸産わかめ

＜参の重＞海鮮市松、花餅（紅）、数の子山海漬、鱈の煮付、きぬさや、一口焼湯葉、花餅（白）、かに爪、こはだ粟漬、数の子松前漬、スモークサーモントラウト、玉ねぎマリネ、かに甲羅盛り、海老豆、ぶり照焼

＜壱の重＞柚子伊達巻、膾 いくら添え、栗金団、黒豆、紅白市松蒲鉾、豚肉山椒煮、銀鮭塩焼、鶏鍬焼、鰊昆布巻、祝海老、枝豆チーズ揚げ蒲、田作り、牛蒡田舎煮、梅麩、湯葉含め煮、椎茸旨煮

＜弐の重＞生ハムのマリネ、海老のテリーヌ、海老のカクテルソース添え、パテ・ド・カンパーニュ、烏賊の柚子胡椒マヨネーズ風味、スタッフドオリーブ、ローストビーフ ソース付き、ビーンズサラダ、タンドリーチキンマリネ、チキンのパテ、白身魚のマンゴーソース和え、ポークの香味オニオンソース、プルーン、ポークリエット 枝豆のせ

＜参の重＞帆立貝醤油煮、叉焼、くるみ飴炊き、白菜甘酢和え 人参添え、鶏肉オレンジ風味焼、牛肉オイスターソース炒め、鶏肉トマト炒め ブロッコリー添え、蟹爪アーモンド揚げ、海老のチリソース煮、豚肉カレー風味揚げ煮、豚肉甘酢、コウフの肉詰め、帆立貝南瓜伸し、赤魚沙茶醤炒め、白身魚の胡麻和え

＜壱の重＞味付いくら、田作り煮、梅型ねじり人参煮、市松錦玉子、梅ちらし、金箔黒豆煮、いか松笠雲丹焼、カニ爪真丈、きんぴらごぼう、若桃甘露煮、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、紅白海老結び、龍皮巻、あわび煮、松前漬け、なます、金柑甘露煮、いかわらび

＜弐の重＞一口にしん昆布巻、くるみ甘露煮、鳴門金時芋レモン煮、からし菜昆布漬け、味付数の子、鶏松風、たたきごぼう、サワラ桜花漬け、柚子かぶら、笹茶巾餅、牛肉のしぐれ煮、渋皮栗甘露煮、炙りからすみ、てまり餅、柚子伊達巻、合鴨スモーク、穴子八幡巻、もろこ煮びたし、海老旨煮、切干大根煮、金柑甘露煮、若桃甘露煮、梅型ねじり人参煮

＜参の重＞鮭幽庵焼、バイ貝煮、きんとん、栗甘露煮、焼豚、帆立貝串照焼、サワラ西京焼、筍煮、しいたけ煮、たこ小倉煮、焼ゆば巻、若桃甘露煮、カニ紅白真丈、つぶ貝しぐれ煮、たら煮、味付あわ麩、味付よもぎ麩、梅麩甘煮、梅型ねじり人参煮

＜壱の重＞薩摩芋金団、栗渋皮煮、紅白なます、いくら醤油漬（刻み柚子）、伊達巻、昆布巻、紅白蒲鉾、合鴨山椒焼、金柑蜜煮、花餅（白）、海老の艶煮、数の子醤油漬け、花餅（紅）、黒豆蜜煮（金箔付き）、叩き牛蒡、小肌酢〆、鮑旨煮、花麩、若桃甘露煮、花餅飾り

＜弐の重＞鮪昆布煮、手毱饅頭、烏賊黄金和え とびっこ、穴子八幡巻、干し柿甘酒白和え、巻湯葉含め煮、烏賊松笠焼、海老真丈とお麩のなごみ巻、蛸の磯焼、椎茸旨煮、焼き帆立、竹の子土佐煮、印元、花人参、笹麩饅頭、国産豚のつみれ、お多福豆、銀鮭酒粕塩麹焼、鰤の照焼、薩摩芋レモン煮

＜参の重＞ほうれん草のテリーヌ、オレンジミート、オレンジ蜜煮、ビアソーセージ、ドライトマト赤ワイン煮、ロマネスコカリフラワー、紫キャベツのピクルス、レモン蜜煮、スモークサーモントラウト ケーパー、ビーフシチュー、カスラハム、カマンベールチーズ、ブラックオリーブ、コルニッションピクルス、和風ローストビーフ、イトヨリフレンチマスタード、蛸のバジルソース、ブロッコリー、スモーク海老、スモークムール貝、スモーク帆立、スモークチーズ、スタッドオリーブ

＜1段目＞
和牛ローストビーフ ビーンズデミグラスソース煮添え、和牛のポルペッティー 赤ワインソース、海老のトマトソース風味、合鴨オレンジ風味 金柑添え、黒豆と栗のブランデージュレ、銀鮭のエスカベッシュ、ローストポーク トンナートソース、オマール海老とイカのオーロラソース和え

＜2段目＞
鶏とレンズ豆のファルス、鰆のグリル バルサミコ風味 彩り野菜添え、帆立と海老のラビゴットソース、パテ・ド・カンパーニュ 野菜のマリネ添え、カポナータ＜色々野菜のトマト煮＞、モルタデッラ オリーブとケーパーベリー添え、クリームチーズとピクルスのサーモントラウトロール、タコと筍のマスタードソース ボッタルガのせ

【一の重】
鶏肉の香り蒸、中華風酢だこ、青桃の甘露煮、肉団子の甘酢ソース、いか短冊白焼、有頭海老の酒蒸、中華風焼き帆立、クラゲの冷菜、栗の甘露煮、胡麻金時、青ザーサイ

【二の重】
広東風チャーシュー、牡蠣の燻製風味、大海老のチリソース、れんこんの煮物、牛肉の中華しぐれ煮、椎茸の上海煮(醤油煮)、赤魚の南蛮漬、あわびの上海煮(醤油煮)、数の子の老酒漬

【三の重】
フカヒレ入り餃子、中華ちまき、花餅桃、海老蒸し餃子、海老入り肉焼売(黄)

【別箱】
フカヒレスープ

＜1段目＞
湯葉巻擬製豆腐、紅鮭昆布巻、柚子かぶら、たたきごぼう、炙りからすみ、サワラ西京焼、黄金いか、たら煮、笹茶巾餅、あわび煮、松前漬け、海老旨煮、切干大根煮、味付数の子、たら野菜つみれ

＜2段目＞
鯛昆布巻、サワラ桜花漬け、なます、御所桜串、鶏松風、田作り煮、ローストポーク、カニ爪真丈、きんぴらごぼう、穴子八幡巻、南瓜煮、焼帆立、たら野菜つみれ、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、金柑甘露煮、梅型ねじり人参煮

＜3段目＞
サーモントラウト幽庵焼、柿鳴門、くるみ甘露煮、きんとん、渋皮栗甘露煮、味付いくら、合鴨山椒風味、牛肉のしぐれ煮、たこ小倉煮、金柑甘露煮、たら野菜つみれ、御所桜串、筍煮、しいたけ煮、菜の花煮びたし、梅型ねじり人参煮、金箔黒豆煮、鶴型かまぼこ
段4目／紅白蒲鉾、一口にしん昆布巻、梅型ねじり人参煮、さつまいも甘露煮、てまり餅、こはだ粟漬け、たこ梅酢和え、伊達巻、ブリ照焼、金柑甘露煮、焼豚、栗甘露煮、ゆば山椒煮

＜4段目＞
紅白蒲鉾、一口にしん昆布巻、梅型ねじり人参煮、さつまいも甘露煮、てまり餅、こはだ粟漬け、たこ梅酢和え、伊達巻、ブリ照焼、金柑甘露煮、焼豚、粟甘露煮、ゆば山椒煮

＜壱の重＞紫芋とクリームチーズのきんとん、さつま芋とクリームチーズのきんとん、合鴨ロースの山椒風味焼き、青ザーサイの和え物、チャーシュー、大豆の香り醤油甘煮、有頭海老の塩ゆで、牛肉の黒胡椒焼き、蟹の彩りムース寄せ、鶏肉の酒麹漬け焼き、和牛のオイスターソース煮

＜弐の重＞海老と彩り野菜の酢漬け大根桂巻き、帆立貝のXO醤和え、海老のチリソース煮、豚の角煮、蟹爪海老すり身巻き、豚肉の柚子胡椒風味、ピーカンナッツの飴がけ、しいたけの旨煮、焼き穂先筍の旨煮

【別添え】かずのこシウマイ1箱[12個入（6個入×2）]、フカヒレスープ（4人前・濃縮タイプ）

＜壱の重＞黒豆金箔、いくらと白きくらげとくらげの合盛り、数の子松前漬、鮑生姜煮、味付絹さや、大豆やわらか煮、車海老旨煮、大根田舎煮、赤魚西京焼、豚八幡巻、手毬湯葉、梅人参土佐酢漬、花餅

＜弐の重＞砂肝コンフィ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、ホエー三元豚ハーブソース、鰊マリネ、スモークサーモン、豚のポルト酒ゼリー寄せ、帆立燻製、セミドライトマト、ツブ貝テリーヌ、合鴨スモーク、ミックスビーンズコンソメ煮、ロマネスコオイル和え、茹でブロッコリー

＜参の重＞中華くらげ、紅芋モンブラン、くるみ飴炊き、海老のチリソース、味付いんげん、ハナビラタケＸＯ醤和え、ふかひれ煮チンゲン菜添え、蜜汁叉焼、蓮の実蜜煮、青ザーサイ

＜壱の重＞干し柿なます、若桃蜜煮、梅人参梅肉和え、紅白蒲鉾（紅は海老入り蒲鉾）、鰤塩麹焼、いくらと白きくらげ合盛り、蓮根・軟骨入り松風、鮑旨煮、大根田舎煮、オレンジきんとん、黒豆金箔赤ワイン風味、伊達巻柚子風味、数の子松前漬

＜弐の重＞ツブ貝テリーヌ、セミドライトマト、ロマネスコオイル和え、蛸のマリネジェノベーゼ、パールオニオン甘酢漬、スモークサーモン、スタッフドオリーブ、帆立スモーク、ライプオリーブ、砂肝コンフィ、ミックスビーンズコンソメ煮、海老旨煮、玉ねぎ甘酢漬、ホエー三元豚のスモークロースト

＜参の重＞くるみ飴炊き、蓮の実蜜煮、海老のチリソース、茹でブロッコリー、中華くらげ、ピリ辛きゅうり、黒酢の酢豚、蜜汁叉焼、イカの青山椒風味焼、フカヒレの姿煮込み、高野豆腐と椎茸の醤油煮込み

＜壱の重＞伊達巻、紅白蒲鉾、栗甘露煮、求肥巻、身巻鮭真丈、椎茸旨煮、三度豆煮、梅人参、飛龍頭煮、子持烏賊、鮑旨煮、海老の旨煮、合鴨ロース燻製、数の子醤油漬、鮭柚庵焼、からす鰈西京焼、にしん昆布巻、松笠烏賊雲丹焼

＜弐の重＞焼帆立、〆さば、紅白なます、きんぴらまぐろ、かに甘酢漬、姫くわい煮、黒豆甘露煮、栗きんとん、牛しぐれ煮、山菜あさり、クリームチーズ味噌漬、叩き牛蒡、くるみ飴煮、いくら醤油漬、蛸の旨煮、田作り

＜1段目＞
黒豆煮（金箔添え）、和栗きんとん、かじき昆布〆、子持昆布、小豆入り鶏松風、金柑蜜煮、にしん昆布巻、車海老旨煮、甘エビ塩糀かんずり風味、ずわい蟹かぼす酢〆、帆立オイル煮わさび漬和え、いくら醤油漬、スフレ玉子、松の実入り田作り、セロリなます、網笠柚子

＜2段目＞
銀鱈西京焼、黒毛和牛角切りローストビーフ、キングサーモン幽庵焼、筍土佐煮、数の子松前漬、鮑の磯焼き、手毬餅、合鴨叩き寄せ、牛すね肉のやわらか煮、梅麩、若鶏の治部煮、どんこ大葉椎茸旨煮、絹さや

＜1段目＞
紅蒲鉾、白蒲鉾、若桃のシロップ漬け、梅花餅、渋皮栗甘露煮、芋きんとん、黒豆煮、いくら醤油漬け、大根と金時人参のなます、干し柿のバターサンド、伊達巻、鮑醤油煮、帆立貝柱燻製、片口鰯の田作り、鱈子昆布巻、海老塩焼き、数の子醤油漬け

＜2段目＞
ローストビーフ（ブロック）、トリュフ入り松風焼き、牛肉ごぼう巻、紅チャーシュー、合鴨オレンジソース煮、牛蒡煮、金柑甘煮、椎茸醤油煮、穂先筍土佐煮、鰻蒲焼とグリーンピースの博多のし、金目鯛塩麹焼き、柚子皮甘煮、ブリ照り焼き、蛸照焼き

＜1段目＞
レーズンレパン ソフトサラミ トマトとあんずのワイン煮、真鯛のエスカベッシュ、サーモンムース いくら添え、パテドカンパーニュ、キャビア、フォアグラムース リンゴのコンポート紅玉リンゴのゼリー寄せ、ズワイ蟹のタルタル彩り大根をあしらって、野菜のグレッグ、鮑のコンソメ煮 数の子 花穂、チキンのチーズキッシュ ズッキーニのトマト煮、マロンタルト レモンとラズベリーのマカロン

＜2段目＞
牛タンシチュー 人参グラッセ ロマネスクカリフラワー、オマール海老のテルミドール、国産牛ローストビーフグレイビーソース、舌平目と帆立のムースのパイ包み焼き アメリケーヌソース

＜壱の重＞1.鮭味噌幽庵焼・花百合根甘露煮・鰻八幡巻・若桃甘露煮／2.ローストビーフ・ビーンズデミグラスソース煮／3.黒かじき昆布〆・揚げ栗／4.味付いくら／5.黄金いか・くらげ入りなます／6.鶏松風・味付数の子／7.銀だら西京焼・田作り煮・からすみ・カステラ玉子・若桃甘露煮

＜弐の重＞1.黒豆煮／2.子持鮎甘露煮・高野豆腐煮・黒あわび醤油煮・しいたけ煮・いんげん煮・梅型ねじり人参煮／3.紅鮭昆布巻・帆立貝柱旨煮／4.牛肉二色巻・焼ゆば巻・たこ照焼／5. 車海老旨煮・ほっけつみれ鶏野菜和え・玉こんにゃく煮・きぬさや煮／6.さごし醤油炙り・にしんの酢漬け

＜1段目＞
筍旨煮、椎茸旨煮、味付絹さや、赤じそ入り京生麩含め煮、真鱈甘露煮、銀鱈西京焼、手毬餅、田作り、子持ち鮎甘露煮、車海老旨煮、蟹真丈磯辺焼、数の子醤油漬、からすみ、いくらなます、鮑旨煮、結び紅白蒲鉾

＜2段目＞
五郎島金時の渋皮栗きんとん、〆鯖、小鯛酢〆、トリュフ入りレーズン松風、くるみ飴炊き、穴子白煮、味付いんげん、湯葉玉含め煮、黒毛和牛ローストビーフ柚子胡椒添え、豚八幡巻、帆立雲丹焼、黒豆蜜煮、網笠柚子、鮭昆布巻笹包み、手毬餅

＜壱の重＞伊達巻、空豆甘煮、キノコと野菜のふくさ焼き、銀鮭柚庵焼き、芋きんとん、栗甘露煮、大根と人参のなます、いくら醤油漬け、数の子醤油漬け、数の子松前漬け、海老艶煮、二色梅ゼリー串、紅蒲鉾、白蒲鉾、梅麩甘煮、黒豆煮、ちょろぎ梅酢漬け、かに信田巻、手まり餅、にしん昆布巻、筍土佐煮、くわい松笠甘露煮、金柑煮、片口鰯の田作り

＜弐の重＞紅ズワイガニの紅白テリーヌ、キノコと野菜のグレービー、ローストビーフ、紅鮭スモークローズ、シベリアチョウザメのキャビア、セロリ塩漬け、イセエビのパイ包み焼き、アカムツと蓮根の砧巻、鶏と法蓮草のミルフィーユ、チーズとミンチの海老ムース市松、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ドライトマトのワイン煮、帆立南蛮梅肉和え、ブロッコリーブイヨン煮

＜参の重＞梅餅、紅チャーシュー、トリュフ入りローストチキン、胡瓜の柚子風味マリネ、豚の角煮、海老のチリソース、鮑オイスターソース煮、豚タンのピリ辛スモーク、二色串餅、空豆かに爪団子、中華わかめ、クコの実、中華くらげ、クランベリーとクルミのシロップ煮、菜の花と鮭の錦糸巻、杏子白ワイン煮、若桃のシロップ漬け

＜壱の重＞鰆西京焼、一口焼湯葉、イカサフラン、梅人参煮、割烹おくら、まぐろ昆布、たたきごぼう、田作り、蛸煮、伊達巻、紅白花餅、鮑姿煮、有頭海老の艶煮、いくら醤油漬け、穴子八幡巻、紅白蒲鉾、数の子、紅鮭昆布巻、菊花大根、華きぬた、黒豆、栗金団、金柑甘露煮

＜弐の重＞ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ブラウニー、ブリニ、リエットポーク、コルニッション、ホワイトパストラミ、ドライトマト赤ワイン漬け、ソフトサラミスライス、モルタデラスライス、ミックスオリーブ、レッドキャベツ、ポークパストラミ、スタッフドオリーブ、スモークサーモントラウトフラワー、ロマネスコカリフラワー、パールオニオン、ローストビーフ、シーフードマリネ、プチカニテリーヌ、北寄貝サラダ、にしんマスタード和え、くるみ飴炊き、ビーフジャポネ、キャロットラペ、プロシュートキューブ、ブロッコリー、合鴨スモーク、ライプオリーブ

＜壱の重＞五郎島金時の渋皮栗きんとん、梅人参甘酢漬、蟹真丈磯辺焼、田作り、銀鱈西京焼、きゃらぶき、結び紅白蒲鉾、赤じそ入り京生麩含め煮、湯葉玉含め煮、いくらなます、帆立雲丹焼、豚八幡巻、黒豆金箔蜜煮、数の子醤油漬、鮑生姜煮、筍旨煮

＜弐の重＞スパイシーポーク、ドライトマトのオイル漬け、スモークチキンチーズソースカシューナッツ掛け、味付ブロッコリー、豚のポルト酒ゼリー寄せ、スタッフドオリーブ、車海老旨煮…サラダ豆と共に、味付カリフラワー、ホエー三元豚のスモークとパイナップルのロースト、砂肝コンフィ、パールオニオン甘酢漬、合鴨スモーク、サーモン柚子こしょうマリネ、鰊のマリネ彩り野菜と共に

＜参の重＞くるみ飴炊き、ザーサイＸＯ醤和え、豚角煮ほうれん草添え、蜜汁叉焼、煮豆、若桃蜜煮、海老のチリソース、くらげ醤油漬、イカ白焼五香粉の香り、黒酢の酢豚

＜1段目＞
黒豆甘露煮（金箔）、数の子醤油漬け、たたき牛蒡、紅白なます、若桃甘露煮、子持昆布、いくら醤油漬け、からすみ、鮑旨煮（金箔）、ローストビーフ、豚角煮、伊達巻、田作り、梅人参旨煮、栗きんとん

＜2段目＞
椎茸旨煮、たけのこ旨煮、ふき旨煮、蓮根土佐煮、松南瓜旨煮、サーモン柚庵焼、銀鱈西京焼、赤梅甘露煮、牛肉時雨煮、焼き車海老、こんにゃく煮、牛肉野菜巻、ふくさ焼き、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、鰻八幡巻、葉付金柑、貝柱燻製、合鴨燻製、小鯛茶巾

＜壱の重＞笹茶巾餅、鱈煮、鰆西京焼、烏賊松笠白焼、蛸梅酢和え、サーモントラウト砧巻、金箔黒豆煮、味付イクラ、なます、柚子伊達巻、筍煮、海老旨煮、柚子蕪、鮑煮、きんとん、栗甘露煮、ひと口にしん昆布巻、味付数の子、穴子八幡巻、田作り煮、練り胡麻牛蒡、金柑甘露煮、若桃甘露煮、花こんにゃく煮、花酢れんこん

＜弐の重＞鶏ワイン焼、人参のオレンジマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、合鴨スモーク、ボロニアソーセージ、チーズのブリオッシュ、二種のチーズとトマトのテリーヌ、ミックスドライフルーツ、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、鶏のボスカイオーラソース、蟹風味サラダテリーヌ、山クラゲとクラゲの梅酢和え、オマール海老のパイ包み焼、ポークリエット・トリュフ添え、スモークサーモントラウト、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、ライプオリーブ、ケッパーベリー、ボイルロマネスコカリフラワー、帆立貝柱燻製グリル、ビーンズブイヨン煮

＜壱の重＞蛸やわらか煮、味付絹さや、梅人参、筍旨煮、湯葉玉含め煮、椎茸旨煮、豚八幡巻、いくらなます、数の子醤油漬、車海老旨煮、大根田舎煮、黒豆金箔、田作り、サーモン西京焼、五郎島金時の渋皮栗きんとん、手毬餅

＜弐の重＞帆立貝柱スモーク、洋風厚焼玉子、海老とロマネスコのバジルソース、ニシン酢漬フレンチキャビア添え、カリフラワーのグレッグ、オリージュ豚スモーク 塩麹とレフォールのソース、ミックスビーンズコンソメ煮、牛ホホ肉のシチュー黒七味の香り、スモークサーモン彩り野菜と共に、フォアグラと栗のモンブラン、スモークチキンカラメルソース、インゲンオイル和え

＜参の重＞海老のチリソース、豚角煮、くるみ飴炊き、青ザーサイXO醤和え、鮑オイスター煮、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、松笠イカ白焼塩だれ、帆立山椒煮、味付ブロッコリー

＜壱の重＞海老艶煮、蟹爪焼、鰆柚庵焼、蛸足旨煮、帆立貝旨煮、市松チーズ南瓜ムース包み、五色砧巻、切干し柚子、合鴨ロース、焼蟹酢漬、くらげ酢、ままかり柚子酢漬、焼き豚、栗きんとん、葉付金柑甘露煮、山桃、若桃甘煮

＜弐の重＞鮑旨煮、鰈味噌柚庵焼、福豆葡萄煮（金箔）、いくら（金箔）、柚子柿グリーンサンド、ドライトマトワイン煮、スモークサーモン、数の子松前漬、祝い数の子、田作り照煮、蟹なます、海老沢煮、六方さつま芋、穂付筍土佐煮、椎茸旨煮、絹さや、捻り梅金時人参

＜参の重＞ローストビーフ、笹よもぎ餅、鶏山吹蒸、花百合根甘露煮、チーズインスパイシーミート、竜皮巻、花巻蒲鉾、ロースハム、穴子八幡巻、紅鮭昆布巻、紅白錦糸巻、紅鮭小川巻、ねりきり（松）、ねりきり（竹）、ねりきり（梅）、ねりきり（鯛）

＜壱の重＞黒豆、紅白長老貴、イセエビ黄金焼、田作り、紅白紅鮭博多、きんとん（渋皮栗甘露煮）、ハムとチーズ市松巻、鶏松風、手毬麩、紅白蒲鉾、伊達巻、ローストビーフ、数の子鼈甲漬け、松前漬け、南瓜そぼろ寄せ、いくら（繊柚子）、叩き牛蒡、菜の花信田巻、合鴨燻製

＜弐の重＞銀鮭酒粕味噌焼、銀鱈西京焼、富貴青煮、穂付筍、空豆艶煮、里芋甘煮、梅麩、若松寄せ、蓮根旨煮、海老艶煮、五色砧巻き、小鯛茶巾、鮑柔らか煮、たらこ昆布巻、小袖鰆糸掛け、蟹袱紗寄せ、子持鮎甘露煮、冬菇椎茸、梅花人参旨煮、松南瓜、鯛龍皮巻

＜壱の重＞たけのこ旨煮、椎茸旨煮、ふき旨煮、梅人参旨煮、数の子醤油漬け、子持昆布、伊達巻、紅白蒲鉾、焼き車海老、こんにゃく煮、葉付金柑、鮑旨煮（金箔）、サーモン柚庵焼、黒豆甘露煮（金箔）、田作り、紅白なます、栗きんとん、いくら醤油漬け、若桃甘露煮、豚角煮

＜弐の重＞貝柱スモーク、シチリア風カポナータ、彩り豆のバジルミックス、生ハム、チーズケーキ、ローストビーフ、オマールテルミドール焼、オリーブピクルス、トマト、ロマネスコカリフラワー、スモークサーモン、たまねぎマリネ、パーナ貝の燻製オイル漬け、パプリカピクルス、ミニキュウリのピクルス、ミートボール（玉葱ソース）、チーズ

＜壱の重＞能登青かぶら寿司、鮑うま煮、柚餅子、金箔蒲鉾、かじき昆布〆、赤魚の唐蒸し、よもぎ結びすだれ麩煮、伊達巻き、若桃シロップ漬け、合鴨のくんせい、手まり餅、帆立のくんせい、いか雲丹焼き

＜弐の重＞ローストビーフ、なまこ酢、干し柿バター寄せ、鰤照り焼き、五郎島金時芋のきんとん、ほたるいかいしる風味焼き、白海老甘酢漬け、豚角煮、鶏肉の塩糀焼き、くるみ甘露煮、田作り煮、大根と人参の紅白なます、味付け子持ち昆布、野菜マリネ、パプリカマリネ、昆布甘酢漬け、黒豆煮 金粉飾り、れんこん山葵風味

＜参の重＞能登産さざえ糀漬け(瓶詰)、裏白椎茸煮、車海老煮、鶏の松風、牛肉の八幡巻き、あんころ笹包み、味付け数の子、真鱈の旨煮、たこ山椒煮、焼き栗、巻き湯葉煮(いしる風味)、金時草麩オランダ煮、れんこん煮(いしる風味)、綱こんにゃく旨煮、竹の子煮、ふき煮、人参煮

＜壱の重＞有頭海老の香料煮、帆立南乳煮、数の子、胡瓜の辛し甘酢、紫キャベツとビーツの甘酢、椎茸の含め煮、蒸し鶏の紹興酒風味、青ザーサイの葱生姜風味

＜弐の重＞鮑のオイスターソース煮、黒酢の酢豚、湯葉の含め煮、花豆の雪化粧、胡桃の飴炊き

＜参の重＞あべ鶏のフカヒレ入り肉餡詰め、柔らかメンマ、牛肉のしぐれ煮、金柑の蜜煮、チャーシュー、合鴨のスモーク

＜壱の重＞野菜のキッシュ、フォアグラクリームマカロン、ローストポーク、ロマネスココンソメ味、ローズサーモンキャビア添え、ボイルロブスター、杏子コンポート、鶏肉の米麹焼トリュフオイル仕立て、たこのバジルソース、海老マヨネーズサラダ、イトヨリのエスカベッシュ、ラタトゥイユ、ブロッコリーコンソメ味

＜弐の重＞いくら醤油漬、紅白なます、黒豆煮金箔飾り、鰻八幡巻、棒鱈甘露煮、九条葱入り玉子焼、牛しぐれ笹包み、味付赤花こんにゃく、味付花こんにゃく、鮑姿煮、味付バイ貝、海老の艶煮、かに錦糸巻、菜の花のお浸し、ふぐ刺し昆布、絹さや、紅白結び蒲鉾、たらの子旨煮、田作り煮、渋皮栗甘露煮、安納芋きんとん

＜参の重＞銀だら西京焼、焼帆立、味付数の子、金目鯛柚庵焼、金柑甘露煮、ずわい蟹爪、磯わかめ、蛤袱紗焼、小松菜の煮びたし、たこ柔らか煮、鱧けんちん焼、紅白梅餅、ローストビーフ葱ソース掛け、味付焼筍、人参ねじり梅含め煮、椎茸旨煮

＜壱の重＞名古屋コーチン伊達巻/紅白なます/いくら醤油漬/栗金団/京鴨スモーク/鮎笹茶巾/海老てまり/伊勢海老/あわび旨煮/数の子鼈甲漬/奉書巻羊羹/金箔黒豆/うらじろ椎茸/長崎県産からすみ

＜弐の重＞錦糸巻/たら旨煮/梅真丈/真鯛の子旨煮/鰊昆布巻/松前漬/柚子くらげ/有頭海老艶煮/金柑甘露煮/金目鯛西京焼/甘海老の糀漬/紅鮭の石狩漬/ぶり照焼/牛和風ロースト

＜参の重＞さごしおぼろ包み/蛸照焼/鶏照焼/帆立貝柱のみりん焼/煮〆/蟹けんちん/本ずわい蟹爪幽庵焼/若桃甘露煮/牛肉八幡巻/湯葉旨煮/田作り/サーモンマリネ/梅松葉

＜壱の重＞鮑のオイスターソース煮、中華風ビーフジャーキー、数の子の黄金漬、蛸の山椒煮、海老のチリソース煮、帆立の香煮込み、カブの甘酢漬、胡瓜の甘酢漬、クラゲの冷菜、フカヒレ添え白身魚の錦糸団子

＜弐の重＞蟹爪のアーモンド衣揚げ、合鴨スモーク、黒豆煮（山椒風味）、青ザーサイ、黒酢酢豚、豚耳の辛し和え、海老の甘辛炒り煮、くるみの飴炊き、青桃の甘露煮、赤魚のマヨネーズソース、椎茸の旨煮、栗きんとん（りんごの香り）

＜1段目＞
いくら醤油漬け、鮭砧巻、鯛南蛮漬け、パプリカ煮、丹波黒豆（金箔のせ）、牛蒡月冠、合鴨オレンジ煮、昆布巻、車海老艶煮、味付数の子、牛肉しぐれ煮、田作り、えび真砂和え、きんとん、渋皮栗、六方くわい

＜2段目＞
銀だら西京焼、鮭西京焼、六方小芋煮、亀竹の子煮、鶴人参、貝柱白煮、蛸柔らか煮、鰻八幡巻、あわび旨煮、鮭の錦糸巻、鯛の龍飛巻、手毬湯葉、八幡こんにゃく、椎茸含め煮、穴子鳴門巻、真鱈うま煮、梅花人参煮

＜壱の重＞きんぴらまぐろ、鶏松風、伊達巻、菊かぶら、海老の旨煮、鮑旨煮、数の子醤油漬、にしん昆布巻、巾着餅、紅白松笠烏賊、千代結び蒲鉾

＜弐の重＞黒豆甘露煮、紅白蒲鉾、くるみ飴煮、田作り、鶏柚子胡椒焼、いくら醤油漬、慈姑かすてら、博多柚子柿、焼帆立、栗きんとん、若桃シロップ漬、身巻鮭真丈、紅白なます、子持烏賊、蛸の旨煮、子持ままかり、からす鰈西京焼

＜参の重＞鱈の旨煮、求肥巻、市松高菜巻、叩き牛蒡、合鴨ロース燻製、金柑蜜煮、花百合根甘露煮、栗甘露煮、焼湯葉、梅人参、甘藷レモン煮、飛龍頭煮、三度豆煮、亀甲筍、椎茸旨煮、絹豆腐のオランダ煮

＜1段目＞
伊達巻、サワラ西京焼き、きぬさや煮、金柑甘露煮、梅型ねじり人参、たこ埋梅酢和え、田作り煮、炙り松笠イカ、あわび煮、穴子八幡焼、切干大根煮、菜の花煮びたし、海老旨煮、白シュークルート、しいたけ煮、山くらげ菊花、筍煮、紅白なます、鯛龍皮巻、サーモン錦糸巻、梅ちらし

＜2段目＞
帆立の雲丹焼、大豆煮、金箔黒豆煮、味付けいくら、きんとん、栗甘露煮、味付け数の子、柚子かぶら、鳴門金時芋レモン煮、鶏松風、梅型ねじり人参煮、きんぴらごぼう、ボイル伊勢海老（外国産）、金柑甘露煮、笹茶巾餅、牛肉しぐれ煮

＜3段目＞
カニサラダ風テリーヌ、ラタテュイユ、合鴨スモーク、人参オレンジマリネ、ロマネスコグリル、パテ・ド・カンパーニュ、きのことパプリカのマリネ、サラミ、オマール海老のパオ包み、ライブオリーブ、スタッフドオリーブ、ローストビーフ ビーンズデミグラスソース、帆立燻製グリル、赤シュークルート、フォアグラムーストリュフ添え、スモークサーモントラストローズ、チェダーシュリンプサラダ

＜4段目＞
銀鮭エスカベッシェ、若桃甘露煮、ブロッコリーグリル、肉団子、蜜汁叉焼、くるみの飴だき、フカヒレ姿煮、きくらげ煮、カニ爪真丈、ほたてのひも中華風、青ザーサイ、中華くらげ、海老チリソース、中華わかめ、カシューナッツココナッツ風味