2025年【若者にも人気の和洋中おせち】おすすめの種類と販売先一覧

＜壱の重＞伊達巻/ 紅白かまぼこ/ わかさぎの胡麻和え/ 焼き筍煮/ ねじりこんにゃく煮/ お祝い海老/ 寿高野豆腐煮/ 若桃甘露煮/ 金時人参入りなます/ 花形人参煮/ 鳴門金時芋きんとん/ 栗の渋皮煮/ 黒豆煮/ 梅型生麩

＜弐の重＞ブロッコリーのコンソメ煮/ 黒糖ローストポーク/ スパイシーミックスビーンズ/ 紫キャベツのピクルス/ あい鴨一口スモーク/ 鶏肉と香草のオレンジマリネ/ 銀鮭スモークサーモン　オリーブ添え/ オニオンマリネ/ チーズデザートマンゴーソース/ 真蛸のカルパッチョ風/ ドライトマト赤ワイン煮/ エビとアスパラのテリーヌ

＜参の重＞菜の花のナムル/ カニしんじょうの麻辣ソース/ 黒酢酢豚/ ブロッコリーのコンソメ煮/ しいたけの中華煮/ 中華くらげ/ 殻ごと全部食べられるエビチリ/ 桜花漬生菓子/ クルミの飴炊き

＜壱の重＞金時人参入りなます/ 味付いくら/ かずのこ松前漬け/ 鳴門金時芋きんとん（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/ 栗の渋皮煮（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/ 紅白かまぼこ/ ねじりこんにゃく煮/ 寿高野豆腐煮/ お祝い海老/ 伊達巻/ 味付きぬさや/ 黒豆煮/ 梅型生麩/ わかさぎの胡麻和え

＜弐の重＞チーズデザート　マンゴーソース/ 真蛸のカルパッチョ風/ エビとアスパラのテリーヌ/ あい鴨一口スモーク/ ブロッコリーのコンソメ煮/ 砂肝の柚子風味ねぎだれ和え/ 桃の花餅/ クルミの飴炊き/ ケークサレ　トマトディップソース/ ２色オリーブとヤングコーンのマリネ/ 中華くらげ
【三の重】
殻ごと全部食べられるエビチリ/ 菜の花のナムル/ 牛肉の赤ワイン煮込み/ ブロッコリーのコンソメ煮/ しいたけの中華煮/ 黒酢酢豚/ チキンのハニーマスタード/ 若鶏手羽パストラミ/ ドライトマト赤ワイン煮

＜壱の重＞伊達巻、紅白なます柚子の香り、鮭の西京漬焼、田作り、紅白かまぼこ、海老の姿煮、黒豆の煮豆、手毬麩煮、栗きんとん、梅人参煮、味付数の子、一口昆布巻、市松錦玉子

＜弐の重＞フルーツフロマージュのテリーヌ、アンズのコンポート、蒸し鶏のハニーマスタード、豚肉のロースト、海老の白ワイン蒸し、人参のマリネ レーズンコンポート添え、タコのラビゴットソース、ダイコンとサーモンのマリネ、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツのマリネ、ボローニャハムのゼリー寄せ、ブロッコリーのブイヨン煮、白いんげん豆のトマト煮、豚肉と鶏肝のパテ

＜参の重＞桃の花餅（生菓子）、金柑甘露煮、チャーシュー、椎茸のオイスター煮、胡麻団子（生菓子）、若桃甘露煮、胡桃の飴炊き、アワビのオイスター煮、海老のチリソース、小海老のマリネ、青ザーサイ、合鴨スモーク、トンポーロー（豚角煮）、中華くらげ

＜壱の重＞昆布巻/金目鯛西京焼/梅真丈/金箔黒豆/手毬餅まんじゅう/伊達巻/酢牛蒡/紫芋金団/祝い海老/数の子鼈甲漬/紅白なます/いくら醤油漬/梅かんざし

＜弐の重＞海老とブロッコリーのテリーヌ/パストラミビーフ/蟹紅白テリーヌ/海老マヨ/チーズインミート/白身魚のエスカベッシュ/海鮮サラダ/サーモンスモーク風味/豚ロースりんごソース煮

＜参の重＞柚子くらげ/スモークチキン/合鴨スモーク/トンポーロー/金柑甘露煮/黒酢肉団子/ごまだんご/ふかひれ姿煮/あわびのオイスターソース煮/中華風ロブスター

＜壱の重＞紅ズワイガニの紅白テリーヌ 数の子松前漬け 数の子醤油漬け 鶏と法蓮草のミルフィーユ 豚と牛タンのテリーヌ 牛蒡煮 赤魚西京焼き 梅麩甘煮 若桃のシロップ漬け いか鹿の子焼き ドライトマトのワイン煮 にしん昆布巻 芋きんとん 栗甘露煮 伊達巻 手まり餅 キノコと野菜のグレービー ローストビーフ 海老艶煮 二色梅ゼリー串 海老手綱黄味寿司 クランベリーとクルミのシロップ煮 紅蒲鉾 白蒲鉾 黒豆煮 ちょろぎ梅酢漬け 大根と人参のなます いくら醤油漬け 片口鰯の田作り 金柑煮 トリュフ入りローストチキン

＜壱の重＞伊達巻、たこ小倉煮、笹茶巾餅、梅麩甘煮、赤魚幽庵焼、海老旨煮、味付数の子、きんとん、栗甘露煮、味付いくら、なます、金箔黒豆煮、筍煮、しいたけ煮、一口にしん昆布巻、菜の花煮びたし、花こんにゃく煮、こはだ粟漬け、たたきごぼう、バイ貝煮、柚子かぶら、あしらいそら豆

＜弐の重＞レーズンバターパン、ドライアプリコット、ミックスドライフルーツ、ホワイトパストラミ、牛肉のしぐれ煮、桃まんじゅう、カシューナッツの飴だき、ピリ辛小胡瓜、焼豚、合鴨スモーク、彩り野菜のバーニャカウダマリネ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、グリーンオリーブ、カニ爪団子チリソース、ポークリエット・トリュフ添え、海老マヨネーズソース、イカチリソース、中華くらげ、中華わかめ、塩レモンチキン、豚タン炭火焼、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、ひも付帆立燻製、きのこマリネ、パプリカマリネ、チェダーシュリンプサラダ、スモークサーモントラウトローズ、ボイルブロッコリー

＜壱の重＞市松かまぼこ・浜汐海老・鯖ざく巻・豚八幡巻・数の子美味漬・紅白梅麩・銀鮭西京焼・きびなご手綱・にしん昆布巻・きんとんと甘露栗（栗2個）・金箔黒豆・田作り

＜弐の重＞フルーツチーズ・スズキのエスカベッシュ・合鴨とナッツのテリーヌ・海老のロースト ジェノバ風・ローストビーフ（ソース付）・マトウダイのバジルクリーム・甘露若桃・シロヒラス香草焼・人参とレーズンのマリネ・チキンサラメ（黒・白）

＜参の重＞黒酢の酢豚・中華クラゲ・鶏の五香粉焼・イカと桜海老の香り炒め・海老チリ・鮑のオイスターソース煮・蒸し鶏のネギソース・中華風巻湯葉・甘鯛の湯葉あんかけ（チンゲン菜添え）

＜壱の重＞一口昆布巻き/紅白かまぼこ/わかさぎの胡麻和え/たたきごぼう/若桃甘露煮/伊達巻/鳴門金時芋きんとん（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/栗の渋皮煮（栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん）/お祝い海老/金時人参入りなます/味付いくら/寿高野豆腐煮/鶏肉の西京焼き/味付きぬさや/花形人参煮/黒豆煮/梅型生麩/ブリ照焼き/数の子/もち玉すだれ

＜弐の重＞ナッツチョコブラウニー/海老ととびっこのバジルソース/キャロットラペ/紫キャベツのピクルス/あじのラビゴットソース/スパイシーミックスビーンズ/黒糖ローストポーク/牛肉の赤ワイン煮込み/ブロッコリーのコンソメ煮/ドライトマト赤ワイン煮/チーズインスパイシーミート/小柱とケールのガーリック炒め/バジルチーズミート　トマトソース添え/２色オリーブとヤングコーンのマリネ/真蛸のカルパッチョ風

＜参の重＞中華風帆立/菜の花のナムル/鶏肉の麻辣ソース/青パパイヤと蟹の甘酢和え/クルミの飴炊き/若鶏手羽パストラミ/殻ごと全部食べられるエビチリ/ブロッコリーのコンソメ煮/桃の花餅/ごまだんご/はすの芽梅酢/砂肝の柚子風味ねぎだれ和え/黒酢酢豚/しいたけの中華煮/中華くらげ

＜壱の重＞海ゆで蛸の照焼/牛肉の笹包み/味付数の子/栗きんとん/黒豆煮 金粉飾り/ごまめ(のし袋入/紅白なます/蟹爪の甘酢漬/殻付煮あわび/ボロニアソーセージのパイ包み焼/鶏肉のガランティーヌ/胡瓜のゆずマリネ/サーモン入り野菜のテリーヌ/白身魚のアクアパッツァ風/車海老のガーリックバター焼/魚卵とドライフルーツのサラダ/2色のオリーブピック/カシューナッツの飴炊/ローストビーフ/いかの中華風マリネ/豚肉のやわらか煮/若桃のシラップ漬/花餅/海老のチリソース和え/合鴨肉のスモーク/中華くらげ

＜壱の重＞かに信田、蛸旨煮、鮎土佐煮、市松かまぼこ、赤魚西京焼、はじかみ、伊達巻、梅麩含め煮、椎茸旨煮、牛しぐれ笹包み、鱈子昆布巻、祝海老、金柑、なます（いくら添え）、鶏三色巻、梅型羊羹、黒豆、栗金団

＜弐の重＞タコのマリネ、牛蒡の赤ワイン煮、オリーブ、地どりのテリーヌ、レッドキャベツピクルス、プルーン、ポークリエット、スモークサーモントラウト、アジのエスカベッシュ、海老とブロッコリーのテリーヌ、帆立貝香草焼ロマネスコ添え、ローストビーフ（ソース付）

＜参の重＞鮑旨煮海藻添え、くるみ飴炊き、合鴨スモークブロッコリー添え、らっきょうのワイン漬、海老チリソース、酢豚、ザーサイ、中華くらげ、サーモントラウト巻、オニオンマリネ、穴子山椒野菜のし

＜壱の重＞海老塩茹で、にしん昆布巻、紅白かまぼこ、数の子美味漬、菜の花福良漬、香りごまめ、五郎島金時のきんとん、栗渋皮煮、金箔黒豆、紅白なます（いくら添え）、４Ｘチキンのくわ焼、牛旬菜巻、あかいか白煮、穴子ざく巻、海老黄金煮、手まりきんとん

＜弐の重＞茄子のカネロニ、フルーツチーズ、４Ｘチキンの二見焼、カシューナッツ飴炊き、うーじ糖とくるみのケーキ、山吹きんかん、スズキの香草焼、４Ｘチキンのバンバンジー、海老チリソース、４Ｘチキンのチャーシュー、帆立貝と小松菜のＸＯ醤炒め、鮑のオイスターソース煮、白きくらげときゅうりの中華風マリネ

＜壱の重＞蒸し鶏ジェノベーゼ、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、ふんわりえびしんじょう、にしん昆布巻、数の子、中華わかめ、ごま団子、桃餅、くるみ飴煮、黒豆煮、栗甘露煮、きんとん、鮑旨煮、松前漬、海老の旨煮、紅白蒲鉾、伊達巻、田作り煮、肉団子黒酢風味、合鴨燻製、杏子煮、味付けくらげ、ドライトマト赤ワイン煮、小胡瓜漬、十勝ハーブ牛ローストビーフ

＜壱の重＞柚子伊達巻、膾 いくら添え、栗金団、黒豆、紅白市松蒲鉾、豚肉山椒煮、銀鮭塩焼、鶏鍬焼、鰊昆布巻、祝海老、枝豆チーズ揚げ蒲、田作り、牛蒡田舎煮、梅麩、湯葉含め煮、椎茸旨煮

＜弐の重＞白身魚のマンゴーソース和え、ポークの香味オニオンソース、チキンのパテ、烏賊の柚子胡椒マヨネーズ風味、スタッフドオリーブ、プルーン、海老のカクテルソース添え、パテ・ド・カンパーニュ、タンドリーチキンマリネ、ビーンズサラダ、ローストビーフ ソース付き、海老のテリーヌ、生ハムのマリネ

＜参の重＞コウフの香味煮、鶏肉トマト炒め、鶏肉オレンジ風味焼、赤魚沙茶醤炒め、豚肉カレー風味揚げ煮、白菜甘酢和え 人参添え、くるみ飴炊き、蟹爪アーモンド揚げ、海老のチリソース煮 ブロッコリー添え、帆立貝醤油煮、叉焼、帆立貝南瓜伸し、豚肉甘酢

【一の重】豆乳と野菜の新丈（かぼちゃ）×2、豆乳と野菜の新丈×2、キャロットラペ30g、ライプオリーブ、ドライフルーツミックス30g、若鶏の三色巻×3、合鴨スモーク×3、生ハム×4、オニオンマリネ30g、スタフドオリーブ×4、ロブスター、十勝ハーブ牛ローストビーフ80g

【二の重】焼き湯葉巻×3、たたきごぼう×3、昆布巻×2、伊達巻×2、紅白蒲鉾×2、白花豆煮×5、鳴門金時芋レモン煮×3、若布煮20g、有頭海老×3、金団餡40g、栗甘露煮×4、黒豆煮30g、紅白なます30g、鱒醤油いくら5g、松前漬30g、北海道産数の子×4、ホタルイカ沖漬40g

【三の重】クランベリーくるみ25g、蒸し鶏燻製×3、錦糸玉子包み×2、たらのチリソース30g、薩摩芋胡麻まぶし×4、胡麻団子×2、国産ローストポーク（黒糖風味）×3、肉団子×2、蓮の芽（梅酢風味）3g、若桃甘露煮×2、糸昆布酢炊き30g、鮑煮、蟹風味蒲鉾×3、中華くらげ40g

【一の重】
紅白なます、味付いくら、黒豆煮、梅型生麩、紫芋きんとん、栗甘露煮、笹団子、椎茸煮、味付け数の子、紅白かまぼこ、お祝い海老煮、ブリの照焼

【二の重】
ナッツチョコブラウニー、合鴨スモーク、ブロッコリーのコンソメ煮、帆立と香草のテリーヌ、たこのバジルソース、スモークサーモントラウト ケーパー添え、ローストビーフ グレービーソース添え、2色オリーブとヤングコーンのマリネ、彩鶏ガランティーヌ、ぷちぷり海老サラダ

【三の重】
帆立の中華和え、海老チリソース、ブロッコリーのコンソメ煮、蒸し鶏の甘酢ジュレがけ、豚角煮、若桃甘露煮、金柑甘露煮、中華くらげ、胡瓜の甘酢漬、あわびの艶煮、高野豆腐煮、くるみ飴炊き、桃の花餅

＜壱の重＞牛たんちびたん燻、若桃甘露煮、杏子煮、牛たん角煮、牛たんテリーヌ、牛たん佃煮、牛たんスモークたん（プレーン）、牛たん入玉子焼き、おつまみ牛たん、ブロッコリーコンソメ風、南蛮味噌

＜弐の重＞黒豆煮、花びら風百合根、松前漬、きんとん、渋皮栗甘露煮、昆布巻、海老の旨煮、くるみ甘露煮、鮑煮、田作り煮、金柑蜜煮、伊達巻、味付数の子、鶏の鳴門巻

＜参の重＞スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、ケッパーベリー、帆立香草焼、合鴨スモーク、ドライトマト赤ワイン煮、ローストビーフ、海老チリ、枝豆ワカメ中華風、筒紅芋甘煮、ごまだんご、花椒くらげ　

【別添】牛たん真空パック（塩味）

＜壱の重＞鶏肉の山椒焼き／若桃の甘露煮／紅白蒲鉾／一口昆布巻き／ブリの照り焼き／田作り／お祝い海老煮／黒豆煮／梅型生麩／金時人参入りなます／味付けいくら／鳴門金時芋きんとん／栗甘露煮

＜弐の重＞ぷちぷり海老サラダ／サーモンローズ／オリーブとチーズのマリネ／ホタテのテリーヌ／ローストビーフ／ブロッコリーのコンソメ煮／パテドカンパーニュ／スパイシーミックスビーンズ／たこのバジルソース／鶏肉のトマトソース／ドライトマトの赤ワイン煮

＜参の重＞中華くらげ／中華風帆立 インゲン添え／くるみの飴炊き／爪付きカニしんじょ／花餅桃／ブロッコリーのコンソメ煮／海老のチリソース／胡麻甘藷／煮あわび／蒸し鶏のバンバンジーソース／砂肝の四川風ソース和え

＜壱の重＞筍煮・しいたけ煮・味付数の子・切干大根煮・きぬさや煮・花こんにゃく煮・てまり餅・たこ梅酢和え・なます・鯛龍皮巻・海老旨煮・きんぴらごぼう・豚八幡巻・山くらげ菊花・カニ爪団子和風あんかけ・湯葉ちりめん・菜の花煮びたし

＜弐の重＞サワラ利休焼・てまり餅・花こんにゃく煮・きぬさや煮・帆立の雲丹焼・きくらげ煮・かに真丈・金箔黒豆煮・味付いくら・つぶ貝しぐれ煮・栗甘露煮・きんとん・あわび煮・大豆煮・鮭西京焼

＜参の重＞ドライトマトのオイル漬け・アンコウ南蛮漬・ブロッコリーグリル・スモークサーモントラウト・大根マリネ・彩りオリーブ・合鴨スモーク・赤シュークルート・オリージュ豚のスモークロースト トンナートソース、ケッパー、人参のオレンジマリネ添え・ポークリエットチーズムース 赤ワインジュレ・肉団子ポルチーニクリームソース トリュフ風味 ビーンズブイヨン煮添え・茸とパプリカのマリネ・チェダーシュリンプサラダ からすみ掛け・黒毛和牛の赤ワイン煮・ラタトゥイユ・砂肝塩焼

＜与の重＞蒸し鶏ピリ辛ソース・ほたてのひも中華風味・ブロッコリーグリル・焼豚・ドライアプリコット・鶏三色巻・黒酢酢豚 パプリカ添え・海老チリソース・青ザーサイ・カシューナッツの飴だき・フカヒレ姿煮 ごぼうの酒蒸し添え・中華くらげ・枝豆の中華あんかけ

＜壱の重＞鱈煮、味付数の子、金箔黒豆煮、蛸梅酢和え、あしらいそら豆、笹茶巾餅、田作り煮、烏賊松笠白焼、柚子伊達巻、海老旨煮、練り胡麻牛蒡、味付イクラ、なます、柿鳴門、花酢れんこん、紅白蒲鉾、鶏松風、鰆西京焼、ひと口にしん昆布巻、栗甘露煮、花こんにゃく煮

＜弐の重＞蛸バジルソース、人参のオレンジマリネ、鮟鱇のエスカベッシュ、ボイルブロッコリー、蟹風味サラダテリーヌ、鶏ワイン焼、チキンと牛蒡コンフィテリーヌ・ビーツ風味、ケッパーベリー、スタッフドオリーブ、チーズのブリオッシュ、二種のチーズとトマトのテリーヌ、ドライアプリコット、ボロニアソーセージ、ポークと牛ほほ肉のテリーヌ、合鴨スモーク、ポークパストラミ、ライプオリーブ、スモークサーモントラウト、帆立貝柱燻製グリル、ビーンズブイヨン煮

＜参の重＞中華クラゲ、蜜汁チャーシュー、ピリ辛小胡瓜、鮑煮、柚子蕪、中華わかめ、ふかひれ入り錦糸焼売、桃まんじゅう、青ザーサイ、赤パプリカマリネ、黄パプリカマリネ、鳴門金時芋レモン煮、塩レモンチキン、鮭こうじ漬け、蟹爪団子と枝豆の中華あんかけ、合鴨山椒風味、からし菜昆布漬け、肉団子

＜壱の重＞紅白なます、味付いくら、黒豆煮、若桃甘露煮、花型麩、紅白蒲鉾、伊達巻、お祝い海老煮、真鯛の幽庵焼、高野豆腐煮、椎茸煮、数の子松前漬、鳴門金時芋きんとん、渋皮栗の甘露煮、手まり餅、田作り

＜弐の重＞オリーブとモッツァレラのマリネ、ポルペッティのポルチーニトマト煮込み、ブロッコリーのコンソメ煮、胡麻甘藷オニオンマリネ、ぷちぷり海老サラダ、砂肝の炙り焼き四川風ソース和え、帆立のコンフィ レモンバターソース、スモークサーモンケーパー添え、中華くらげ、合鴨パストラミ、ドライトマト赤ワイン煮

＜壱の重＞梅麩含め煮、椎茸旨煮、かに信田、鮎土佐煮、市松かまぼこ、鶏三色巻、金柑、祝海老、牛しぐれ笹包み、赤魚西京焼、伊達巻、はじかみ、鱈子昆布巻、なます（いくら添え）、蛸旨煮、梅型羊羹、黒豆、栗金団

＜弐の重＞タコのマリネ、キノコとブロッコリーのバジル香味、ハーブチキンのチーズキッシュ、地どりのテリーヌ、レッドキャベツピクルス、プルーン、ポークリエット、スモークサーモントラウト、アジのエスカベッシュ、海老とブロッコリーのテリーヌ、帆立貝香草焼ロマネスコ添え、ローストビーフ（ソース付）、牛蒡の赤ワイン煮、オリーブ

＜参の重＞鮑旨煮海藻添え、くるみ飴炊き、らっきょうのワイン漬、中華くらげ、合鴨スモーク ブロッコリー添え、海老チリソース、酢豚、ザーサイ、サーモントラウト巻、オニオンマリネ、穴子山椒野菜のし、帆立貝のXO醤和え

＜壱の重＞・焼筍煮・椎茸旨煮・ねりきり(オールマイト)・牛肉笹包み・糸昆布甘酢炊き ・重ね鯛昆布〆・いかザーサイ辣油味・海老旨煮・ハムとチーズソースのテリーヌ ・いか短冊バジル風味・鱈のチリソース・きんとん・栗甘露煮

＜弐の重＞・オーロラクリーム包み・桃型花餅・抹茶葛餅・雲丹テリーヌ・ドライフルーツ ・たたきごぼう・梅花れんこん酢漬・中華風ワカメ・日の出きぬた巻 ・ビーフシチューのパイ包み・帆立たらこうに和え・鱒いくら・バイ貝旨煮 ・松前漬・数の子・黒豆煮・紅白蒲鉾・ハンバーグ・ブロッコリーのバジルオイル漬

＜参の重＞・はちみつ入り伊達巻・金柑・紅白なます・柚子酢だこ・黒豆煮柚子衣・ちょろぎ白 ・焼湯葉巻き・昆布巻・うさぎ型大根甘酢漬・帆立チャンジャ・知鳥鶏(手羽中) ・ローストビーフ・わらび餅きなこ・ショコラテリーヌ・クランベリーくるみ・紅芋餅

＜1段目＞
十勝ハーブ牛ローストビーフ、ロブスター、キャビア、フォアグラのムース、ドライフルーツミックス、若鶏の三色巻、合鴨スモーク、生ハム、スタッフドオリーブ、オニオンマリネ

＜2段目＞
真鯛幽庵焼、蛸の照焼、伊達巻き、紅白蒲鉾、白花豆、黒豆煮、松前漬、北海道産数の子、金団餡、栗甘露、紅白なます、鱒醤油いくら、有頭海老、若布煮、鳴門金時芋レモン煮、ホタルイカ沖漬け

＜3段目＞
国産ローストポーク黒糖風味、肉団子、蒸し鶏燻製、若桃甘露煮、クランベリーくるみ、錦糸玉子包み、タラチリソース、蓮の芽梅酢漬、蟹風味蒲鉾、糸昆布酢炊き、鮑煮、薩摩芋胡麻まぶし、胡麻団子、中華くらげ

＜壱の重＞紅白蒲鉾、切り干し大根真砂和え、真鯛きずし、田作り煮、鳴門柿、伊達巻、 黒豆煮(金箔付)、牛肉笹包み、鳴門金時芋レモン風味、紅白てまりきんとん串、 きんとん、栗甘露煮、金柑、昆布巻、海老旨煮、博多焼チーズソース寄せ、 紅白もち玉串

＜弐の重＞イタリアマロンきんとん、レモンシロップ漬け、ショコラテリーヌ、海老とブロッ コリーのテリーヌ、サーモンキャロットテリーヌ、杏子煮、くるみ甘露煮、ブロッ コリーのバジルオイル漬、黒糖ローストポーク、鶏チーズソース焼、ドライトマト の赤ワイン風味、ポークソーセージ、十勝ハーブ牛ローストビーフ、たこバジルソ ース和え、グリーンオリーブ、オニオンマリネ、スモークサーモン

＜参の重＞飯だこ中華味、ピリ辛胡瓜、胡麻鳴門金時、胡麻団子、鶏中華風テリーヌ、中華風 豚角煮、桃型花餅、中華風サラダ、鮑旨煮、数の子紹興酒漬、くらげの酢の物中華 風、肉団子、海鮮中華帆立和え、アーモンド密煮、若桃甘露煮

＜壱の重＞鰤塩麹焼・きんぴらごぼう・蛸やわらか煮・味付菜の花・椎茸旨煮・伊達巻柚子風味・トリュフ入りレーズン松風・かじき昆布〆・海老旨煮・田作りカシューナッツ和え・黒豆金箔・鰤の子生姜煮・数の子醤油漬・ほたるいかしぐれ煮・鮭ルイベ漬いくら掛け・五郎島金時の渋皮栗きんとん・手毬餅・葉付き金柑

＜弐の重＞合鴨パストラミ・蟹の土佐酢ジュレ・紅白なます・ミートローフジェノバソース掛け・塩メロン入りクリームチーズ・牛ホホ肉赤ワイン煮・とうもろこしムース・真鯛の塩麹焼きトマトソース・かぶらのピクルス・帆立燻製マスタードソース・梅香る姫皮たけのこ・クリームチーズスモークサーモン巻・鰊マリネ・白きくらげ甘酢漬・ローストビーフ（ポン酢付）・ロマネスコオイル和え

＜参の重＞ツブ貝の山椒煮・イカ白焼五香粉の香り・中華くらげ・杏子さわやか煮・くるみ飴炊き・立山ポーク味噌漬・若桃蜜煮・海老のチリソース・鮑オイスター煮・だし若布・酒醸鶏・青ザーサイときくらげの和え物・黒酢の酢豚・茹でブロッコリー

＜壱の重＞柚子伊達巻、膾 いくら添え、栗金団、黒豆、紅白市松蒲鉾、豚肉山椒煮、銀鮭塩焼、鶏鍬焼、鰊昆布巻、祝海老、枝豆チーズ揚げ蒲、田作り、牛蒡田舎煮、梅麩、湯葉含め煮、椎茸旨煮

＜弐の重＞生ハムのマリネ、海老のテリーヌ、海老のカクテルソース添え、パテ・ド・カンパーニュ、烏賊の柚子胡椒マヨネーズ風味、スタッフドオリーブ、ローストビーフ ソース付き、ビーンズサラダ、タンドリーチキンマリネ、チキンのパテ、白身魚のマンゴーソース和え、ポークの香味オニオンソース、プルーン、ポークリエット 枝豆のせ

＜参の重＞帆立貝醤油煮、叉焼、くるみ飴炊き、白菜甘酢和え 人参添え、鶏肉オレンジ風味焼、牛肉オイスターソース炒め、鶏肉トマト炒め ブロッコリー添え、蟹爪アーモンド揚げ、海老のチリソース煮、豚肉カレー風味揚げ煮、豚肉甘酢、コウフの肉詰め、帆立貝南瓜伸し、赤魚沙茶醤炒め、白身魚の胡麻和え

＜壱の重＞黒豆金箔、いくらと白きくらげとくらげの合盛り、数の子松前漬、鮑生姜煮、味付絹さや、大豆やわらか煮、車海老旨煮、大根田舎煮、赤魚西京焼、豚八幡巻、手毬湯葉、梅人参土佐酢漬、花餅

＜弐の重＞砂肝コンフィ、ライプオリーブ、スタッフドオリーブ、ホエー三元豚ハーブソース、鰊マリネ、スモークサーモン、豚のポルト酒ゼリー寄せ、帆立燻製、セミドライトマト、ツブ貝テリーヌ、合鴨スモーク、ミックスビーンズコンソメ煮、ロマネスコオイル和え、茹でブロッコリー

＜参の重＞中華くらげ、紅芋モンブラン、くるみ飴炊き、海老のチリソース、味付いんげん、ハナビラタケＸＯ醤和え、ふかひれ煮チンゲン菜添え、蜜汁叉焼、蓮の実蜜煮、青ザーサイ

＜壱の重＞干し柿なます、若桃蜜煮、梅人参梅肉和え、紅白蒲鉾（紅は海老入り蒲鉾）、鰤塩麹焼、いくらと白きくらげ合盛り、蓮根・軟骨入り松風、鮑旨煮、大根田舎煮、オレンジきんとん、黒豆金箔赤ワイン風味、伊達巻柚子風味、数の子松前漬

＜弐の重＞ツブ貝テリーヌ、セミドライトマト、ロマネスコオイル和え、蛸のマリネジェノベーゼ、パールオニオン甘酢漬、スモークサーモン、スタッフドオリーブ、帆立スモーク、ライプオリーブ、砂肝コンフィ、ミックスビーンズコンソメ煮、海老旨煮、玉ねぎ甘酢漬、ホエー三元豚のスモークロースト

＜参の重＞くるみ飴炊き、蓮の実蜜煮、海老のチリソース、茹でブロッコリー、中華くらげ、ピリ辛きゅうり、黒酢の酢豚、蜜汁叉焼、イカの青山椒風味焼、フカヒレの姿煮込み、高野豆腐と椎茸の醤油煮込み

＜壱の重＞いくら、黒豆、銀鮭柚庵焼、紅白花餅、栗きんとん、田つくり、紅白市松かまぼこ、手まり餅、牛蒡田舎煮、ボイル海老、鰊の昆布巻、湯葉含め煮、伊達寿、数の子醤油漬、なます

＜弐の重＞パテドカンパーニュ、ガルバンゾ、スタッフドオリーブ、ライプオリーブ、タコのジェノベーゼ、合鴨コンフィスライス、若桃コンポート、トラウトサーモン薔薇仕立て、ブイヤベースゼリー、エビサフランテリーヌ、海老スモーク、ホタテスモークマリネ、ローストビーフ

＜参の重＞広東叉焼ブロッコリー添え、海老チリソース煮、とびっこ翡翠蒸、ほたて南瓜伸、くるみ飴炊、鮑海藻添え、蒸し鶏の葱ソース和え、玉葱マリネ、トラウトサーモン錦糸巻、胡瓜甘酢漬、コウフの香料煮、椎茸醤油煮、かに爪玄米揚

＜壱の重＞金箔黒豆、田作り、栗きんとん、鰤塩麹焼、かつをくるみ、鶏の柚子味噌焼、市松かまぼこ、豚八幡巻、豚八幡巻、鰊昆布巻、数の子美味漬、浜汐海老、.伊達巻

＜弐の重＞パプリカのハーブマリネ、茄子のカネロニ、若桃のコンポート　レモン風味、アマダイのデュクセルソース、人参とアーモンドのマリネ、チキンサラメ、帆立のアメリケーヌソース、ほうれん草のバターソテー、亜麻仁豚の赤ワイン煮込み、レモンハニースイートポテト、クリームチーズ　クランベリーのせ、平目のジェノベーゼソース（トマト添え）

＜参の重＞タレ漬クラゲの冷製和え物、蒸し煮豚（若桃添え）、蒸し鶏と香味野菜のソース、.帆立貝のソテー　紹興酒の香り、海老のチリソース金箔添え、鮑の旨味スープ蒸し、酢豚（杏子とズッキーニ添え）、合鴨ロースト　甜麺醤のソース、牡蠣の豆鼓炒め、割包（別添）

＜壱の重＞味付け数の子、梅型ねじり人参煮、金柑甘露煮、牛肉のしぐれ煮、たこ梅酢和え、サーモン錦糸巻、平目龍皮巻、あわび煮、金箔黒豆煮、味付けいくら、鮭西京焼、穴子八幡巻、揚げ栗、たら煮、菜の花のおひたし

＜弐の重＞ラタトゥイユ、合鴨の香草マリネ、赤シュークルート、帆立燻製グリル、きのこマリネ、ロマネスコグリル、つぶ貝燻製オイル漬け、パテ・ド・カンパーニュ、ビーンズブイヨン煮、オマール海老のパイ包み、黒毛和牛の赤ワイン煮、ブロッコリーとカニのゼリー寄せ、スモークサーモントラウト、ケッパーベリー

＜参の重＞肉団子甘酢あん、くらげの甘酢漬け、蜜汁叉焼、海老チリソース、フカヒレの姿煮 牡蠣の燻製ともずく添え、麻辣風味のごまめ、青ザーサイ、豚角煮、カシューナッツココナッツ風味、ピーカンナッツの飴だき

＜壱の重＞
筍旨煮、きぬさや煮、蛸やわらか煮、梅型ねじり人参煮、鮭西京焼、子持鮎甘露煮、いくらなます、渋皮栗きんとん、金箔黒豆ブランデー風味、田作り煮、蟹真丈、日向夏の甘露煮、あわび煮、玉こんにゃく旨煮、車海老旨煮、大豆煮

＜弐の重＞
オマール海老のパイ包み、ビーンズブイヨン煮、ブロッコリーグリル、合鴨の香草マリネ、パテ・ド・カンパーニュ、赤シュークルート、ソーキと菜の花のテリーヌ、ラタトゥイユ、フォアグラムース 赤ワインジュレ、スモークサーモントラウト、ケッパーベリー、黒毛和牛の赤ワイン煮、帆立燻製グリル、きのこマリネ、つぶ貝燻製オイル漬け

＜参の重＞
蜜汁叉焼、筍のオイスターソース煮、椎茸のオイスターソース煮、青パパイア入りなます 胡瓜の酢漬け入り、中華くらげ、くるみの飴だき、海老チリソース、牛肉たれ焼、炙り松笠イカと枝豆の中華あんかけ、酒醸鶏（チューニャンチー）、黒酢酢豚

＜壱の重＞伊達巻、空豆甘煮、キノコと野菜のふくさ焼き、銀鮭柚庵焼き、芋きんとん、栗甘露煮、大根と人参のなます、いくら醤油漬け、数の子醤油漬け、数の子松前漬け、海老艶煮、二色梅ゼリー串、紅蒲鉾、白蒲鉾、梅麩甘煮、黒豆煮、ちょろぎ梅酢漬け、かに信田巻、手まり餅、にしん昆布巻、筍土佐煮、くわい松笠甘露煮、金柑煮、片口鰯の田作り

＜弐の重＞紅ズワイガニの紅白テリーヌ、キノコと野菜のグレービー、ローストビーフ、紅鮭スモークローズ、シベリアチョウザメのキャビア、セロリ塩漬け、イセエビのパイ包み焼き、アカムツと蓮根の砧巻、鶏と法蓮草のミルフィーユ、チーズとミンチの海老ムース市松、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ドライトマトのワイン煮、帆立南蛮梅肉和え、ブロッコリーブイヨン煮

＜参の重＞梅餅、紅チャーシュー、トリュフ入りローストチキン、胡瓜の柚子風味マリネ、豚の角煮、海老のチリソース、鮑オイスターソース煮、豚タンのピリ辛スモーク、二色串餅、空豆かに爪団子、中華わかめ、クコの実、中華くらげ、クランベリーとクルミのシロップ煮、菜の花と鮭の錦糸巻、杏子白ワイン煮、若桃のシロップ漬け

＜壱の重＞五郎島金時の渋皮栗きんとん、梅人参甘酢漬、蟹真丈磯辺焼、田作り、銀鱈西京焼、きゃらぶき、結び紅白蒲鉾、赤じそ入り京生麩含め煮、湯葉玉含め煮、いくらなます、帆立雲丹焼、豚八幡巻、黒豆金箔蜜煮、数の子醤油漬、鮑生姜煮、筍旨煮

＜弐の重＞スパイシーポーク、ドライトマトのオイル漬け、スモークチキンチーズソースカシューナッツ掛け、味付ブロッコリー、豚のポルト酒ゼリー寄せ、スタッフドオリーブ、車海老旨煮…サラダ豆と共に、味付カリフラワー、ホエー三元豚のスモークとパイナップルのロースト、砂肝コンフィ、パールオニオン甘酢漬、合鴨スモーク、サーモン柚子こしょうマリネ、鰊のマリネ彩り野菜と共に

＜参の重＞くるみ飴炊き、ザーサイＸＯ醤和え、豚角煮ほうれん草添え、蜜汁叉焼、煮豆、若桃蜜煮、海老のチリソース、くらげ醤油漬、イカ白焼五香粉の香り、黒酢の酢豚

＜壱の重＞蛸やわらか煮、味付絹さや、梅人参、筍旨煮、湯葉玉含め煮、椎茸旨煮、豚八幡巻、いくらなます、数の子醤油漬、車海老旨煮、大根田舎煮、黒豆金箔、田作り、サーモン西京焼、五郎島金時の渋皮栗きんとん、手毬餅

＜弐の重＞帆立貝柱スモーク、洋風厚焼玉子、海老とロマネスコのバジルソース、ニシン酢漬フレンチキャビア添え、カリフラワーのグレッグ、オリージュ豚スモーク 塩麹とレフォールのソース、ミックスビーンズコンソメ煮、牛ホホ肉のシチュー黒七味の香り、スモークサーモン彩り野菜と共に、フォアグラと栗のモンブラン、スモークチキンカラメルソース、インゲンオイル和え

＜参の重＞海老のチリソース、豚角煮、くるみ飴炊き、青ザーサイXO醤和え、鮑オイスター煮、蜜汁叉焼、若桃蜜煮、松笠イカ白焼塩だれ、帆立山椒煮、味付ブロッコリー

＜1段目＞
豚角彩寄せ、カシューナッツ飴煮、肉団子黒酢風味、スモークチキン、ごま団子、竹の子木の芽和え、ぶり照焼、紅白源平なます、海老の旨煮、鮑旨煮、松前漬、搾菜、合鴨燻製、ドライトマト赤ワイン煮、いか短冊白焼、味付けくらげ、くるみ飴煮、杏子煮、小胡瓜漬

＜2段目＞
紅白蒲鉾、伊達巻、田作り煮、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、きんとん、黒豆煮、蒸し鶏ジェノベーゼ、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、味付けいくら、帆立たらこ雲丹和え、鯵南蛮漬、十勝ハーブ牛ローストビーフ、クランベリー入りのし鶏、数の子、中華わかめ、焼湯葉煮、にしん昆布巻、ふんわりえびしんじょう

＜壱の重＞田作り、紅白かまぼこ、椎茸旨煮、紅白梅型羊羹、伊達巻、りんごきんとん（栗甘露煮）、黒豆煮、いくら醤油漬、数の子醤油漬け、ボイル海老、鶏松風伸し、巻湯葉含め煮ゆず風味、銀鮭塩麹焼き、鮭昆布巻、あんず煮、なます

＜弐の重＞えびのアヒージョ、キノコマリネ、人参ラペ、プルーン赤ワイン煮、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、鶏肉のロースト（ハニーマスタード）、ポークリエット、パテドカンパーニュ、牛蒡赤ワイン煮、ローズサーモン、えびのモザイクテリーヌ、ローストビーフ、鯵のエスカベッシュ

＜参の重＞カニ爪玄米揚げ、ホタテピリ辛醤油煮、広東叉焼、ピリ辛ザーサイ、海老のチリソース煮、あわびオイスター煮、コウフ香味煮、黒酢酢豚、海鮮翡翠蒸し、ピーカンナッツ飴炊き、つぶのオイスター炒め

＜1段目＞
伊達巻、サワラ西京焼き、きぬさや煮、金柑甘露煮、梅型ねじり人参、たこ埋梅酢和え、田作り煮、炙り松笠イカ、あわび煮、穴子八幡焼、切干大根煮、菜の花煮びたし、海老旨煮、白シュークルート、しいたけ煮、山くらげ菊花、筍煮、紅白なます、鯛龍皮巻、サーモン錦糸巻、梅ちらし

＜2段目＞
帆立の雲丹焼、大豆煮、金箔黒豆煮、味付けいくら、きんとん、栗甘露煮、味付け数の子、柚子かぶら、鳴門金時芋レモン煮、鶏松風、梅型ねじり人参煮、きんぴらごぼう、ボイル伊勢海老（外国産）、金柑甘露煮、笹茶巾餅、牛肉しぐれ煮

＜3段目＞
カニサラダ風テリーヌ、ラタテュイユ、合鴨スモーク、人参オレンジマリネ、ロマネスコグリル、パテ・ド・カンパーニュ、きのことパプリカのマリネ、サラミ、オマール海老のパオ包み、ライブオリーブ、スタッフドオリーブ、ローストビーフ ビーンズデミグラスソース、帆立燻製グリル、赤シュークルート、フォアグラムーストリュフ添え、スモークサーモントラストローズ、チェダーシュリンプサラダ

＜4段目＞
銀鮭エスカベッシェ、若桃甘露煮、ブロッコリーグリル、肉団子、蜜汁叉焼、くるみの飴だき、フカヒレ姿煮、きくらげ煮、カニ爪真丈、ほたてのひも中華風、青ザーサイ、中華くらげ、海老チリソース、中華わかめ、カシューナッツココナッツ風味

＜壱の重＞田作り、梅花金時人参煮、栗きんとん、味付数の子、紅白真丈、巻湯葉、紅鮭昆布巻、絵馬蒲鉾、金箔黒豆煮、金柑甘露煮、車海老旨煮、筍煮、裏白椎茸、蛸柔らか煮、絹さや、銀鮭幽庵焼、銀だら西京焼、鯛の龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、たたき牛蒡、いくら柚子和え

＜弐の重＞スモークサーモンと大根マリネのサンドウィッチ、丹波黒どり炭火焼、ブロッコリーグリル、赤シュークルート、北海道産林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、黒毛和牛の赤ワイン煮、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、豚バラのハチミツエピス焼き

＜参の重＞海老のチリソース、叉焼、青ザーサイの香味オイル和え、くるみの飴炊き、ほたてのXO醤和え、大黒本しめじ煮、牛タンのやわらか煮黒酢ソース、牛肉インゲン捲き中華風、若桃のやわらか漬け、ロマネスコグリル、鮑の肝ソース和え、牛蒡の酒蒸し、カニ爪団子チリソース

＜壱の重＞鰆西京焼、一口焼湯葉、イカサフラン、梅人参煮、割烹おくら、まぐろ昆布、たたきごぼう、田作り、蛸煮、伊達巻、紅白花餅、鮑姿煮、有頭海老の艶煮、いくら醤油漬け、穴子八幡巻、紅白蒲鉾、数の子、紅鮭昆布巻、菊花大根、華きぬた、黒豆、栗金団、金柑甘露煮

＜弐の重＞ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ブラウニー、ブリニ、リエットポーク、コルニッション、ホワイトパストラミ、ドライトマト赤ワイン漬け、ソフトサラミスライス、モルタデラスライス、ミックスオリーブ、レッドキャベツ、ポークパストラミ、スタッフドオリーブ、スモークサーモントラウトフラワー、ロマネスコカリフラワー、パールオニオン、ローストビーフ、シーフードマリネ、プチカニテリーヌ、北寄貝サラダ、にしんマスタード和え、くるみ飴炊き、ビーフジャポネ、キャロットラペ、プロシュートキューブ、ブロッコリー、合鴨スモーク、ライプオリーブ

＜参の重＞胡桃甘露煮、鶏叉焼巻き、カジキチリソース、パプリカ、中華風チキンコンフィ、大根の中華和え、桃饅頭、ブラッドオレンジピール、錦糸シュウマイ、青梗菜中華浸し、ザーサイ、大海老チリソース、真砂和え胡麻風味、花咲サラダ、中華ほたて、蛤山椒しぐれ煮、若桃甘露煮、海老すり身椎茸詰め、棒棒鶏、肉団子、クコの実

＜1段目＞
黒豆葡萄煮、紅白千代呂木、田作り照煮、唐寿身、若桃、栗金糖、面取り八つ頭、竹の子照煮、慈姑照煮、柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、銀鱈西京焼、梅花人参、数の子漬、車海老艶煮、松茸土佐煮、亀甲椎茸、酢蓮根、笹漬鯛、菊花蕪、細矢生姜

＜2段目＞
鮑の醤油煮、蒸し鶏、くらげの冷製、白菜の甘酢漬け、フォアグラ入りテリーヌ、若鶏のテリーヌ、スモークビーフ、冷製オマール海老、紅白鮮魚のスモーク、彩り野菜のマリネ

＜壱の重＞牛肉の甘辛煮/紅梅の甘露煮/殻付煮あわび/ぶりの白醤油焼/手毬湯葉/ゆで蛸の照焼/味付絹さや/味付数の子/穴子の八幡巻/車海老の旨煮/昆布巻/ひれこ鯛のひしお焼/栗きんとん/黒豆煮 金箔飾り/ごまめ /昆布巻

＜弐の重＞サーモンのエスカベッシュ/パストラミ風チキン/ドライアプリコット/生ハムチーズロール/若桃のピクルス/ミナミイセエビ(フランス産）の香草パン粉焼/帆立貝柱入りほうれん草のテリーヌ/蟹のテリーヌ/マロングラッセ/フォワグラテリーヌの赤ワインゼリーがけ/合鴨肉のスモーク/国産牛のローストビーフ

＜参の重＞白菜の漬物/白菜の玉子巻/胡瓜の漬物/花餅/クラゲの酢の物/海老のチリソース/蟹の錦糸蒸し/鶏肉の牛蒡巻/カシューナッツの甘焼/広東風チャーシュー/蓮根のきんぴら中華風

＜1段目＞
豚角彩寄せ、カシューナッツ飴煮、肉団子黒酢風味、スモークチキン、ごま団子、黒ごまポテト、ぶり照焼、紅白源平なます、海老の旨煮、ベーコンチーズ、カナダホッキマスタード、搾菜、合鴨燻製、ドライトマト赤ワイン煮、鮑やわらか煮、数の子、中華わかめ、味付けくらげ、杏子煮、小胡瓜漬

＜2段目＞
紅白蒲鉾、伊達巻、田作り煮、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、きんとん、黒豆煮、蒸し鶏ジェノベーゼ、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、味付けいくら、帆立たらこ雲丹和え、鯵南蛮漬、十勝ハーブ牛ローストビーフ、中国料理 「彩龍」特製 XO醤、竹の子木の芽和え、スモークシュリンプ、お豆の柚子サラダ

＜3段目＞
桃餅、くるみ飴煮、若鶏とほうれん草のテリーヌ、いかの柚子ジュレ和え、イタリアンソーセージ、生ハム、中国料理 「彩龍」特製 皇帝エビのチリソース、焼湯葉煮、どんこ椎茸柚子煮、たこの彩りマリネ、蟹とかぼちゃのテリーヌ、ふんわりえびしんじょう、にしん昆布巻

＜壱の重＞国産玉子の伊達巻、国産片口いわしのたつくり、国産すり身の蒲鉾、千葉県産かぶの甘酢漬、国産たこの酢だこ、国産栗の栗きんとん、北海道産味付け数の子、国産丹波黒種黒豆煮、国産野菜の紅白なます、国産小鯛の甘酢漬、鹿児島県産車海老の姿煮

＜弐の重＞パテドカンパーニュ、北海道産紫花豆煮、北海道産いくら醤油漬、国産若桃の甘露煮、平田牧場三元豚の角煮、国産秋鮭のサーモンロール、栗の赤ワイン煮、国産玉子のだし巻、国産さんまの昆布巻、長崎県産鮑煮、国産青梅の甘露煮、佐賀県産白美茸の中華和え、国産紅ずわい蟹柚庵焼

＜参の重＞国産さわらの柚庵焼、国産金柑の甘露煮、千葉県産牛肉のしぐれ煮、鹿児島県産海老の焼パン粉和え、国産ほたての笹奉書、岩手県産若鶏の団子黒酢ソース、千葉県産れんこん煮、岩手県産椎茸煮、京都府産海老芋の含め煮、京都府産金時人参煮、国産ごぼう煮、熊本県産たけのこ煮、栃木県産大豆の巻き湯波煮、千葉県産さつま芋の甘煮

＜1段目＞
黒豆葡萄煮、紅白千代呂木、田作り照煮、唐寿身、若桃、栗金糖、面取り八つ頭、竹の子照煮、慈姑照煮、柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、銀鱈西京焼、梅花人参、数の子漬、車海老艶煮、松茸土佐煮、亀甲椎茸、酢蓮根、笹漬鯛、菊花蕪、細矢生姜

＜2段目＞
鮑の醤油煮、蒸し鶏、くらげの冷製、白菜の甘酢漬け、フォアグラ入りテリーヌ、若鶏のテリーヌ、スモークビーフ、冷製オマール海老、紅白鮮魚のスモーク、彩り野菜のマリネ

＜3段目＞
鶏むね肉スライス、ミラノ風サラミ、黒糖と黒胡椒のローストポーク、セルフィーユ、国産豚 ローストポーク オリーブ添え、国産牛 ローストビーフ、野菜の甘酢漬け、ジャーマンポテト、グレービーソース、レホール、クレソン

＜壱の重＞伊達巻/ゆで蛸の照焼/サーモントラウト 絹田巻/かぶらの?漬/たたき牛蒡/ぶりの白醤油焼/ひれこ鯛のひしお焼/味付絹さや/黒豆煮 金箔飾り/栗きんとん/ごまめ(のし袋入)/車海老の旨煮/味付数の子/紅白なます/いくらの醤油漬/殻付煮あわび/手毬湯葉/京餅手毬/穴子の八幡巻/紅梅の甘露煮/金柑甘露煮/牛肉の甘辛煮/昆布巻

＜弐の重＞ベーコンとパプリカのキッシュ/プルーンの紅茶風味/合鴨肉のスモーク/国産牛のローストビーフ/ピスタチオ入り豚肉のテリーヌドカンパーニュ/野菜のケークサレ/ドライトマトの砂糖漬/サーモンのエスカベッシュ/パストラミ風チキン/ドライアプリコット/生ハムチーズロール/若桃のピクルス/ミナミイセエビ(フランス産）の香草パン粉焼/帆立貝柱入りほうれん草のテリーヌ/蟹のテリーヌ/マロングラッセ/フォワグラテリーヌの赤ワインゼリーがけ/野菜のゼリー寄せ/2色のオリーブピック

＜参の重＞フカヒレの醤油煮込み/花餅/椎茸のピリ辛煮/トンポーロー/海老のチリソース/蟹の錦糸蒸し/カシューナッツの甘焼/牛肉の牛蒡巻 四川風/白菜の漬物/胡瓜の漬物/クラゲの酢の物/鶏肉の牛蒡巻/蓮根のきんぴら中華風/白菜の玉子巻/松笠いかの彩り和え