2025年【ホテルニューオータニのおせち】種類一覧と購入場所のまとめ

＜1段目＞
黒豆葡萄煮、紅白千代呂木、田作り照煮、唐寿身、若桃、栗金糖、面取り八つ頭、竹の子照煮、慈姑照煮、柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、銀鱈西京焼、梅花人参、数の子漬、車海老艶煮、松茸土佐煮、亀甲椎茸、酢蓮根、笹漬鯛、菊花蕪、細矢生姜

＜2段目＞
鮑の醤油煮、蒸し鶏、くらげの冷製、白菜の甘酢漬け、フォアグラ入りテリーヌ、若鶏のテリーヌ、スモークビーフ、冷製オマール海老、紅白鮮魚のスモーク、彩り野菜のマリネ

＜3段目＞
鶏むね肉スライス、ミラノ風サラミ、黒糖と黒胡椒のローストポーク、セルフィーユ、国産豚 ローストポーク オリーブ添え、国産牛 ローストビーフ、野菜の甘酢漬け、ジャーマンポテト、グレービーソース、レホール、クレソン

＜1段目＞
黒豆葡萄煮、紅白千代呂木、田作り照煮、唐寿身、若桃、栗金糖、面取り八つ頭、竹の子照煮、慈姑照煮、柚子伊達巻、紅白蒲鉾、鰊昆布巻、銀鱈西京焼、梅花人参、数の子漬、車海老艶煮、松茸土佐煮、亀甲椎茸、酢蓮根、笹漬鯛、菊花蕪、細矢生姜

＜2段目＞
鮑の醤油煮、蒸し鶏、くらげの冷製、白菜の甘酢漬け、フォアグラ入りテリーヌ、若鶏のテリーヌ、スモークビーフ、冷製オマール海老、紅白鮮魚のスモーク、彩り野菜のマリネ

＜1段目＞
国産いくら醤油漬、白魚の煎り酢和え、壬生菜と子持ち昆布の和え物、黒毛和牛のローストビーフ漬込仕立、伊勢海老の酒盗焼き、味付数の子、紅白なます、若桃甘露煮、黒豆の煮豆、蝦夷あわびの姿煮、合鴨の山椒煮、ブロッコリーの白扇揚げ

＜2段目＞
アワビのオイスター煮、椎茸のオイスター煮、中華くらげ、トンポーロー、チャーシュー、若桃の甘露煮、胡桃の飴炊き、青ザーサイ、海老のチリソース、フルーツフロマージュのテリーヌ、サラミロゼット（仏産）、パテドカンパーニュ、海老のワイン蒸し、オレンジコンフィ、鶏肉とケーパーのプレッセ、シュリンプアスピック、コンソメゼリー寄せ、アンズのコンポート、タコのバジルソース、ドライトマト

＜1段目＞
十勝ハーブ牛ローストビーフ、ロブスター、キャビア、フォアグラのムース、ドライフルーツミックス、若鶏の三色巻、合鴨スモーク、生ハム、スタッフドオリーブ、オニオンマリネ

＜2段目＞
真鯛幽庵焼、蛸の照焼、伊達巻き、紅白蒲鉾、白花豆、黒豆煮、松前漬、北海道産数の子、金団餡、栗甘露、紅白なます、鱒醤油いくら、有頭海老、若布煮、鳴門金時芋レモン煮、ホタルイカ沖漬け

＜3段目＞
国産ローストポーク黒糖風味、肉団子、蒸し鶏燻製、若桃甘露煮、クランベリーくるみ、錦糸玉子包み、タラチリソース、蓮の芽梅酢漬、蟹風味蒲鉾、糸昆布酢炊き、鮑煮、薩摩芋胡麻まぶし、胡麻団子、中華くらげ

＜壱の重＞真鯛幽庵焼、昆布巻、赤蒲鉾、白蒲鉾、寿栗甘露煮、金団餡、黒豆金箔添え、瀬戸内真蛸酢漬、北海道産帆立貝柱まったり和え、鱒醤油いくら、北海道産数の子、有頭海老、十勝ハーブ牛ローストビーフ、ロブスター、キャビア、糸昆布酢炊き、鮑旨煮、味付けザーサイ、海老チリソース、アグー豚アスパラ巻、サーモンバジル和え

【一の重】豆乳と野菜の新丈（かぼちゃ）×2、豆乳と野菜の新丈×2、キャロットラペ30g、ライプオリーブ、ドライフルーツミックス30g、若鶏の三色巻×3、合鴨スモーク×3、生ハム×4、オニオンマリネ30g、スタフドオリーブ×4、ロブスター、十勝ハーブ牛ローストビーフ80g

【二の重】焼き湯葉巻×3、たたきごぼう×3、昆布巻×2、伊達巻×2、紅白蒲鉾×2、白花豆煮×5、鳴門金時芋レモン煮×3、若布煮20g、有頭海老×3、金団餡40g、栗甘露煮×4、黒豆煮30g、紅白なます30g、鱒醤油いくら5g、松前漬30g、北海道産数の子×4、ホタルイカ沖漬40g

【三の重】クランベリーくるみ25g、蒸し鶏燻製×3、錦糸玉子包み×2、たらのチリソース30g、薩摩芋胡麻まぶし×4、胡麻団子×2、国産ローストポーク（黒糖風味）×3、肉団子×2、蓮の芽（梅酢風味）3g、若桃甘露煮×2、糸昆布酢炊き30g、鮑煮、蟹風味蒲鉾×3、中華くらげ40g