2025年【匠本舗】京都「先斗町 ふじ田」監修おせち　種類と販売店一覧

＜壱の重＞百合根金団、渋皮栗甘露煮、湯葉生姜煮、くるみ甘露、紅翠かるかん、金箔黑豆、紅蒲鉾、白蒲鉾、若鶏黄味田楽焼き、ムール貝ポテトグラタン、帆立香草焼き、ロブスター旨煮、ちりめん山椒、小海老蜜煮、杏子月冠、鯖昆布〆、いくら醤油漬け、紅白なます、田作り、海老雲丹クリーム焼き、数の子美味漬け、松前漬け、甘栗甘露煮、紫白しぼり

＜弐の重＞伊達巻き、真子のうま煮、磯松風、抹茶羊羹金箔包み、さつまいも蜜煮、鯖南蛮、ムール貝ガーリックオイル、ずわい蟹爪含め煮手まり餅、帆立明太、スモークサーモントラウト、蟹の土佐酢、オニオンマリネ、真鯛俵焼き、赤魚からすみ焼き、たら旨煮、烏賊松前雲丹風味、梅麩

＜参の重＞金平糖、彩り袱紗焼き、高野豆腐含め煮、合鴨スモーク、鮭松前、蟹とほうれん草の信田巻き、紅鮭昆布〆焼き、にしん甘露煮、ほうじ茶と小豆のクリームチーズわらび餅添え、六角黄金焼き、金平糖、烏賊雲丹かんざし、赤海老雲丹和え、海老艶煮、つぶ貝酒盗和え、師大根奉書煮、ばい貝含め煮、特大あわび酒蒸し、ほたるいか旨煮、隠元煮、穴子幽庵焼き、紅白梅かんざし、梅花人参含め煮

＜壱の重＞彩り袱紗焼き、合鴨スモーク、ムール貝ガーリックオイル、抹茶羊羹 金箔包み、真鯛俵焼き、海老艶煮、特大あわび酒蒸し、高野豆腐含め煮、ずわい蟹爪含め煮、若鶏黄味田楽焼き、数の子美味漬け、松前漬け、烏賊雲丹焼きかんざし、レンコ鯛笹漬け、赤海老黄金和え、オニオンマリネ、金柑蜜煮、紅白梅かんざし

＜弐の重＞伊達巻き、ばい員含め煮、鮭松前 いくらのせ、金平糖、穴子幽庵焼き、ほたるいか旨煮、鮭幽庵焼き、烏賊松前雲丹風味、湯葉生姜煮、赤魚からすみ焼き、眞子のうま煮、菜の花東寺巻き、手まり餅、隠元煮、梅花人参含め煮

＜参の重＞渋皮栗甘露煮、百合根金団、金箔黑豆、ほうじ茶と小豆のクリームチーズ、わらび餅添え、にしん土佐煮、海老雲丹クリーム焼き、蟹の土佐酢、紅白なます、ちりめん山椒、六角黄金焼き、蟹とほうれん草の信田巻き、たたき牛蒡、帆立香草焼き、ぶり年輪巻き、小海老蜜煮尾、田作り、紫白しぼり、梅麩