10月2日10時開始➡【伊勢丹】伊勢丹のおせち 2025
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祇園丸山は、京都を代表する「菊乃井」や「和久傳」で料理長を務めてきた丸山嘉桜氏が主人。
12年連続でミシュランで二つ星を獲得した名店として、国内外から有名となっています➡建仁寺 祇園 丸山 – 京都 – ミシュランガイドレストラン (michelin.com)
＜1段目＞
伊勢海老塩茹、銀杏含煮、栗きんとん、鮑柔煮、平目龍皮巻、金箔唐墨、火取りこのこ、田作り、味付け数の子
＜2段目＞
金柑蜜煮、瓢千代呂木甘煮、丹波黒豆煮、芽くわい煮、花山椒旨煮、梅人参煮、海老芋旨煮、寒筍旨煮、花弁百合根甘煮
＜3段目＞
牛肉しぐれ煮、鮭（大助）焼、蛤しぐれ煮、車海老旨煮、いくら醤油煮、生雲丹甘煮、烏賊黄身焼き、堀川牛蒡印籠煮、棒鱈柔煮
別添／白味噌雑煮、丸餅、糸花鰹
＜1段目＞
伊勢海老塩茹、金柑蜜煮、鮭（大助）焼、生雲丹旨煮、平目龍皮巻、金箔唐墨、鮑柔煮、味付け数の子
＜2段目＞
栗きんとん、堀川牛蒡印籠煮、牛肉しぐれ煮、花山椒旨煮、丹波黒豆煮、いくら醤油漬、芽くわい煮、花弁百合根甘煮、海老芋旨煮、棒鱈柔煮、梅人参煮、瓢千代呂木甘煮、田作り
別添／白味噌雑煮、丸餅、糸花鰹
＼祇園丸山 特製二段おせち（京風白味噌雑煮付）／
車海老甘酢煮、瓢千代呂木甘煮、金柑蜜煮、梅人参煮、芽くわい煮、丹波黒豆煮、牛肉しぐれ煮、鮭（大助）焼、いくら醤油漬、棒鱈柔煮、海老芋旨煮、味付け数の子、金箔唐墨、田作り、平目龍皮巻、堀川牛蒡印籠煮
別添／白味噌雑煮、丸餅、糸花鰹
＼祇園丸山 和風一段おせち（京風白味噌雑煮付）／
車海老甘酢煮、金柑蜜煮、瓢千代呂木甘煮、梅人参煮、牛肉しぐれ煮、棒鱈柔煮、海老芋旨煮、栗甘露煮、花弁百合根甘煮、丹波黒豆煮、金箔唐墨、田作り、鮭（大助）焼、いくら醤油煮、味付け数の子、寒筍旨煮
＼祇園丸山 和風一段おせち／
出典：一休.comレストラン
| 祇園丸山 | |
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-171 |
| 最寄り駅 | 祇園四条駅 徒歩5分 |
祇園丸山は、京料理・京懐石が楽しめ、12年連続でミシュランで二つ星を獲得した名店➡祇園 丸山 – Kyoto – ミシュランガイドレストラン (michelin.com)